青海省和甘肅省都產香豆粉,個人認為甘肅產的香豆粉更好一些。
甘肅,香豆粉(葫蘆巴粉)為豆科植物葫蘆巴子提膠後副產品。葫蘆巴粉中還含有薯蕷皂素,含量2%十分可觀,還含有8種氨基酸和葫蘆巴油。利用葫蘆巴粉深加工提取薯蕷皂素、氨基酸和油(酊)。香豆粉是豆科植物香豆子的子葉提取物,色澤淺黃、油潤、具清香味,無任何毒副作用,細度為40-60目。
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