農村桑樹上桑葚有什麼功效和保健作用?
桑葚是一種非常健康的水果,其
鐵含量在水果大家族中一馬當先
,與豬裡脊肉相當,但因為屬於非血紅素鐵,人體吸收利用率不佳,因此其補血效果不及動物性食物,但經常吃一些還是大有裨益的!
此外,桑葚口感清甜,不酸澀刺激,但其
維生素C含量卻很高,還含有豐富的鈣元素、鉀元素、鎂元素
,具有平穩血壓之功效。桑葚果子的紫黑色來自於大名鼎鼎的抗氧化營養素——
花青素
,而且含量極高,對於
保護心血管、降低機體炎症反應、改善代謝異常極為有益
!
發現了一個有趣的問題:
很多人、尤其是生活在城市裡、沒有見過桑樹的人會誤把
咱們桑葚
和
國外常見的黑莓
弄混,比如點贊最多的那個答案裡,作者就錯把黑莓的圖片當成桑葚了呢!確實,這兩種水果的外形實在太像了,下圖為桑葚,有白桑椹、紅桑椹和黑桑葚,
長在高大的桑樹上
,早期主要在我國等亞洲國家種植,近代歐美國家也會大量種植!
而和桑葚“撞臉”的黑莓則生長於矮小的灌木上,如圖,也是一種營養價值極高的漿果類水果,在歐美非常受歡迎,我國則較為少見了!
希望我的回答對您有所幫助!祝好!
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本草綱目中記載,桑葚滋陰補血,補肝益腎,生津止渴,無法明目,有很好的藥用價值。現代研究證實,桑葚中含有大量的活性蛋白質,維生素,賴氨酸,花青素等成分,比常見的高營水果蘋果葡萄等高4-6倍。經常食用有提高人體免疫力,延緩衰老,美容養顏的功效。
成熟的桑葚鮮嫩多汁,酸甜可口,肉厚,顏色紫紅,是上好的水果。桑葚的食用方式比較多,直接食用,桑葚果乾,桑葚泡酒,桑葚餅乾,桑葚果汁等。
《農業早班車回答,僅供參考》
桑葚被稱為“民間聖果”
,既可入食又可入藥。桑樹全身是寶,對於養蠶的朋友來說在熟悉不過了。桑葉既可以喂蠶,也可以曬乾入藥,它的果實就是桑葚,今天小朱帶大家來了解一下桑葚。
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桑葚出自《新修本草》,又作桑椹,為桑科植物桑樹的果穗,它的別名很多,在不同的典籍中它的名稱不同,在《爾雅》中喚做葚,而在《江蘇植物誌》中又喚桑果,還有桑實、黑葚的別稱,在我們廣西這邊就叫桑葚。在我國多地有分佈,我們南方桑葚成熟的季節是在4~6月,北方天氣偏冷,成熟的也會晚一些。桑葚成熟過程中依次由綠色轉變為淡紅色、鮮紅色、紫紅色和紫黑色,其甜度也隨之遞增。
桑葚的功效與作用
桑葚甘、酸寒,歸腎經。《滇南本草》記載“益腎臟而固精久服黑髮明目”,具有
滋陰補血、滋補肝腎、固精、明目
的作用。桑葚為黑色,黑色入腎,中醫上說腎藏精,發的生長全賴精和血,故說“其華在發”,影響著頭髮的生長脫落。相信不少年輕的朋友都有“少年白”,因為生活壓力大脫髮嚴重、頭髮枯萎等問題,選擇吃點桑葚就是不錯的。
桑葚還具有明目作用,如長時間工作,眼睛疲勞、乾澀、頭暈目眩也可以吃其緩解。
此外。桑葚還歸
肝經。具有生津止渴
的功效,桑葚鮮而多汁,若口乾口渴,津液虧虛之時食用,可生津止渴,可用於津傷口渴證。它還有潤腸通便的功效,對於老年人,尤其是出現習慣性便秘或長期便秘的患者,桑椹有一定的通便潤腸的功效。可用於精血不足所致的大便乾結、腹滿等習慣性便秘。
桑葚的保健作用
桑葚除了藥用以外,還具有很高的食用價值,很多人會買新鮮的來吃,或者泡酒,備受大家熱愛。《本草新編》有“紫者為第一紅者次之青則不可用”的記載,所以大家挑選桑葚一定要挑選紫色、顆粒飽滿、果肉結實的為佳。
桑葚作為保健食用,無非就是製成桑葚酒了,桑葚酒是水果酒中的極品。桑葚果實中含有豐富的活性蛋白、維生素、氨基酸等成分,
常吃桑葚能顯著提高人體免疫力,滋陰養血。具有延緩衰老,美容養顏、防止鬚髮早白、脫髮嚴重的功效。
食用桑葚的禁忌
桑葚性寒,脾胃虛寒者不宜服用;桑葚還具有潤腸通便的功效,大便溏洩者不宜服用,以免加重腹瀉的症狀;桑葚酒雖是果酒,但是小孩和孕婦不宜服用。
現在正值桑葚上市的季節,喜歡桑葚的朋友可以入手,買點回來食用。以上就是小朱的分享,喜歡的話不妨分享點贊,如需藥用,請向醫生諮詢。(圖源於網路,如有侵權請聯絡刪除)
農村桑樹上桑葚有什麼功效和保健作用?
桑椹是桑樹的果實,成熟極早,風味獨特,甘甜多汁,營養豐富,是早春上市最早的水果之一,深受人們的歡迎。
一,桑椹的營養成分
根據有關單位研究測定,桑椹含糖量高,鮮果可達9-12%,含酸0。3-2。5%,果膠0。94%,礦物質0。89%,還含有膳食纖維、碳水化合物、脂肪、蛋白質、水分、維生素C、蘋果酸、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素等營養成分。
二,桑椹的功效和保健作用
第一,營養保健作用:
桑椹能夠促進胃液分泌,具有幫助排便、促進消化、生津止渴作用。由於它含有豐富的營養成分,常食用桑椹能夠改善面板的血液供應,有黑髮、潤膚的功效,能夠提高人體的免疫力。
二,醫用作用:
中醫認為桑椹具有烏髮明目、生津潤腸、補肝益腎的功效。可促進腸胃蠕動,利於消化。桑椹含有脂肪酸能夠有效防止血管硬化、降低血脂。桑椹含有的蘋果酸和脂肪酸,可以補充營養。它含有的多種維生素、胡蘿蔔素、無機鹽、葡萄糖、芸香苷等成分,能夠治療貧血、補血養顏、烏髮美容,可以擴充人體的血容量。
總之,桑椹是一種藥食兩用的水果,具有較高的食用和藥用價值,逐漸成為人們喜愛的水果和保健食品。桑椹除了鮮食外,還可以加工製作桑椹幹、
桑椹茶、
桑椹酒、
桑椹醋、酸奶的多種食品。
農村的桑葚、是由桑樹結成的果實、又叫桑葚子、桑葉可用來養蠶
主要功效、補肝益腎、生津止渴、滋陰補血、鳥發明目
主要營養成分、鐵元素、維生素C、脂肪酸、鞣酸、蘋果酸
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桑椹:在農村小時候把他當小吃,長大了才知道不但好吃,還是一味中藥材。古代藥學著作也有清楚的記載,那他有什麼功效和保健作用呢?
一、古代中藥典籍記載桑椹的作用有:
1、《新修本草》:“主消渴。”
2、《滇南本草》:“益腎臟而固精,久服黑髮明目。”
3、《本草經疏》:“為涼血補血益陰之藥。”
二、中醫理論認為桑椹的作用和用法:具有滋陰補血、生津潤腸的作用。
1、用於肝腎陰虛證。能補益肝腎之陰,兼能涼血退熱,適用於肝腎陰虛之頭暈耳鳴、目暗昏花、關節不利、失眠、鬚髮早白等症。對肝腎陰虛兼血虛者,還能補血養肝。其作用平和,宜熬成膏常服;或與熟地、何首烏、女貞子等滋陰、補血之品同用,如首烏延壽丹。
2、津傷口渴、消渴及腸燥便秘等證。桑椹生津止渴、潤腸通便。兼陰血虧虛者,能補養陰血。治津傷口渴,內熱消渴及腸燥便秘等證,鮮品食用有效。
三、對桑椹的現代藥理研究:
桑椹含糖、蘋果酸、桑椹油脂肪酸、維生素B1、B2、C等。能增強免疫,激發淋巴細胞轉化,還有防止環磷醯胺所致白細胞減少的作用。
桑椹:鮮用酸甜可口,同樣具有藥用效果。曬乾透過與其他藥物配伍泡酒或煎成藥液可以達到不同的效果。
我小時候農村的老家就有很多野生的桑葚樹,到了桑葚成熟的季節,一群小孩就會去摘桑葚,年齡小的在下面撿,年齡大一些會爬到樹上去摘或是搖下來,上下配合每個人都收穫滿滿。
不過那時候比較苦惱的就是衣服上、胳膊上手上、嘴邊蹭上桑葚汁很難清洗乾淨,要等上一段時間才慢慢變淺。
言歸正傳,那麼桑葚有什麼功效和保健價值?
桑葚的熱量適中,在水果界處於中等水平,每100克熱量在57千卡,
桑葚的膳食纖維、維生素E、葉酸、硒元素的含量在水果界還是比較突出的,
同時也含有維生素B族、維生素A、胡蘿蔔素、維生素C、煙酸等成分。
值得關注的是,
桑葚中的花青素、黃酮類、酚酸類及多糖類等有益成分含量較為豐富,
是一些水果不具備的,也由此,桑葚的營養價值與功效是比較高的。
桑葚的功效與保健作用:
1、桑葚護眼明目
桑葚中含有的維生素A、胡蘿蔔素是視力健康必要的成分,
但使桑葚護眼效果加倍的卻是其中的花青素,花青素具有保護微血管,改善眼部供血,促進視網膜視紫紅質蛋白質再生等功效,因此食用桑葚對眼睛及視力的健康有些很好的促進意義。
2、桑葚可調節免疫
桑葚中含有的維生素B族、鋅、硒等元素,都是維護免疫功能正常運轉的物質,特別是硒元素,
在桑葚中的含量很高,此外使桑葚對免疫功能有良好助益的還有桑葚中含有的桑葚多糖,
不僅可以增強機體免疫力,還可以幫助緩解疲勞。
3、桑葚美容護膚
桑葚中含有十分豐富的抗氧化物質維生素E,而其中的花青素也同樣具有較強的抗氧化作用,
它們可以減少肌膚受紫外線的刺激而形成色斑、皺紋的情況,還可以改善面板的血液迴圈,使更多的有益成分被吸收,讓面板由內的健康起來。
4、桑葚護腸道
桑葚中含有的膳食纖維,比一些常見的綠葉蔬菜芹菜、韭菜等還要高,不僅有利於緩解便秘,維護腸道菌群平衡,還可以在一定程度上減少機體對膽固醇的吸收。
不過,這裡特別提醒一下,
考慮到桑葚中含有抑制消化酶活性的物質,所以對於胃酸分泌少,消化不良或是容易胃脹的朋友來說,需要少吃。
此外,在傳統中醫領域中,桑葚還屬於一種藥食同源的食物,具有補肝益腎、養血生津、滋陰補血等作用,常適用於腎氣不足導致的腰痠頭暈、耳鳴耳聾、頭髮早白等人群。
謝謝閱讀,用心碼字、希望對您有所幫助。
桑葚是很多朋友喜愛的一種水果,每年4~6月份是吃桑葚的最好季節,這時候桑葚甘甜多汁,新鮮清爽。
我們常吃的是黑桑葚,就是深紅或深紫色的桑葚,最優代表性的應該就是桑葚哪些噴得到處都是的汁液,我們吃桑葚的時候會發現吃得滿嘴烏漆嘛黑,手指頭也沾滿了紫色的汁液,
桑葚漿果中的汁液含有不少“花青素”成分
,而深紫色就是它的代表顏色,比如葡萄皮、黑枸杞、黑豆、紫甘藍等食物中也多少含有一些花青素成分。
花青素是一種強抗氧化成分,能夠抵抗自由基,延緩衰老,還能增加抗病能力
,是現在炒得很火的一種保健成分,當然,花青素的確有很多潛在的強大功效,不過大部分實驗都是在動物上進行的,在臨床上我們還是應當理性對待。
桑葚中含有多種礦物質,如人體常需的鉀、鈣、鐵、鋅、硒等元素,100g桑葚能夠提供32mg鉀元素、37mg鈣質、0。4mg鐵元素,33mg磷元素。
桑葚中的硒元素含量十分突出,和很多水果比起來名列前茅
,100g桑葚中含5。65ug硒,硒元素是一種抗衰老元素,不過食物中硒元素含量發現較少,需要即使補充,它能增加人體免疫力,有抗癌效果。此外,桑葚富含維生素C、維生素B族,有少量維生素A,
而它的維生素E含量十分豐富,和很多水果比起來要高出3~4倍,
維生素E又被稱為“生育酚”,它能夠預防生殖系統病變,預防不孕不育,同時,維生素E也具有抗氧化效果,總體看來,桑葚對抵抗自由基,延緩衰老,保護心腦血管的價值是較高的。
桑葚中的膳食纖維尤其豐富,可以說比很多常見水果都要高出3~4倍,100g桑葚能提供4。1g膳食纖維,
吃點桑葚能有效預防便秘。和桑葚類似的水果如樹莓,同是預防便秘的好手。
在傳統醫學上,
桑葚味甘、酸、性偏寒,常常被用於緩解頭暈耳鳴,心悸失眠,口渴、內熱,便秘等症狀
。《唐本草》中有有記載,桑葚能夠緩解消渴症狀,有生津潤肺的效果,桑葚中帶有不少糖分,對於體力虛損,消耗較大的人群有快速緩解的效果。桑葚甘而酸,開胃健脾十分在行,
常吃桑葚能和脾開胃,提高食物運化,同樣對提高體質也有幫助。所以很多古籍中介紹到桑葚也能利五臟,通氣血
。
不過要注意的是,雖然桑葚是一種不錯的食物,
不過也不推薦過多食用
,桑葚中的含糖量也不低,多吃可能會影響血糖,造成糖分攝入過量的情況,
對於容易腹瀉,腸胃虛寒的人群來說,桑葚更是膳食纖維豐富、水分充足,過多攝入更容易導致腹瀉,況且桑葚性寒,多吃可能加劇胃腸虛寒症狀
。一般來說,每日的水果攝入我們在200~350g以內為宜,桑葚可以吃夠一捧子(約有200~250g),然後多搭配其他水果共同食用,取長補短。
養蠶吃蛹,高蛋白。
請去百度查藥典。
桑葚是一種非常可口的水果, 含有豐富營養物質,又可以做為藥用。
桑葚是我們常見桑樹成熟的果實,
通常我們又把桑葚叫作桑果,桑實,桑葚子。
我們在田間地頭上看見桑葚的果實,是由綠色逐漸長成白色,隨著糖分的聚集,成熟後才為紫紅色或者是紫黑色。平時我們吃到桑葚,紫色的味道才是最甜的。
什麼樣的桑葚療效最好?
《本草新編》說道“紫者為第一,紅者次之,青則不可用。”
所以我們要摘桑葚為藥用時,一定要摘成熟的紫黑色。
桑葚含豐富的營養價值,作為藥食兩用,經常吃桑葚能夠提高人體的免疫力,還具有延緩衰老美容的效果。
桑葚具有補血滋陰,生津止渴的功效
,可以用頭昏目眩,心悸,煩躁失眠,鬚髮早白,口渴等症狀。像愛美容養顏的女士還可以每天食用一些桑葚,既能都達到美顏的效果,還沒有副作用。
桑葚具有生津止渴的作用,像一些老年人,容易便秘,要是食用桑葚吶,能夠促進胃腸道的消化,,果果實裡面也含有很多種子,刺激腸道的蠕動和解除腸道溼熱。
中醫裡面講肝開竅於目,補肝氣,養肝血能夠能夠作用與眼睛,桑葚具有滋陰補血,補益肝腎的功效,還能養肝補肝。
像我們現代人工作經常是對著電腦,手機,那我們就可以經常食用幹桑葚來緩解眼睛疲勞乾澀的症狀。
桑葚普遍適於人群食用,尤其是女性和中老年人以及用眼過度的人。
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桑椹:味酸、甘,性寒。單獨吃可止消渴,利五臟關節,通血氣。平時多采收些曬乾製成末,做成蜜丸每天服,使人不感到飢餓,並可以鎮魂安神,令人聰明,頭髮不白,延年不老。
搗成汁飲,解酒毒。釀成酒服,利水氣消腫。不能給孩子吃桑椹,可使小兒心寒。四月適宜飲桑椹酒,能解百種風熱。
史載魏武帝的軍隊缺乏食物,得到幹桑椹以充飢。金末大災荒,人們都吃桑椹,得以生存的無法計算。由於幹桑椹可以救災度荒,平時應及時採摘收藏。
我在農村種了30畝桑樹,每年有吃不完的桑葚,我太瞭解桑葚的好處了。桑葚是桑樹的果實,也是一種水果,老品種桑葚成熟後呈深紫色,多汁,口感香甜非常好吃,未成熟的呈紅色,味道有點酸。
桑葚是含微量元素較高的水果,它含有人體所需的鐵元素,鎂元素,鈣元素,維生素C,花青素。尤其是花青素,比黑莓和藍莓含量還高。
桑葚屬於漿果類水果,也是季節性水果,一般在春節最多。桑葚無核,味道甜美,整顆果實都可生吃,很適合老人孩子食用。
農民種植桑樹有多種用途,如果要採集桑葚就不會在桑樹上打農藥。桑樹剛發芽就結桑葚,幾乎沒有蟲害。我的家鄉有桑葚加工廠,主要製作桑葚酒,桑葚膏,桑葚飲料,桑葚幹,桑葚菜品。
我家種植20多年桑樹,大部分是良桑,採摘桑葉養蠶。有小部分是果桑,就為了滿足我們的饞嘴。所以我家的桑葚每年都吃不完,也沒有時間摘去賣,後面都爛在地裡。
我的家鄉是中國蠶桑之鄉,農民種的桑樹主要用於養蠶。但是用於養蠶的桑樹也會結很多桑葚。由於這幾年蠶繭價格不好,很多農民已經改種果桑。蠶桑經過嫁接可以直接變成果桑,第二年就可以大豐收。
在我們這邊桑葚主要用於製作桑葚膏,已經賣到全國各地,是愛養生人士的最愛。
其次是製作桑葚酒。我們這邊的人都會自制桑葚酒,用不同的方法,製作出來的桑葚酒味道也有差別。但是酒廠裡面都是統一規格生產的,味道無偏差。
桑葚還可以製作桑葚幹,桑葚膏,桑葚饅頭,桑葚餅乾等。一些廚師在中餐菜品中加入桑葚食材,創作出許多關於桑葚的菜品。
桑葚的價值遠遠不止這些,又是一年吃桑葚的季節,不妨去採摘桑葚吃吧。關注我,帶你去桑樹地裡吃個夠。
吃飽了不飢,我種了幾棵桑樹專供旅遊的人吃葚。
好羨慕那些家裡有桑樹的人家,因為那樣夏天就會有吃不完的桑葚了。
桑葚特別好吃,有兩種,紫黑色的和白色的。前者比較常見,每年入夏,路邊經常會有小販擺攤賣紫色的桑葚。吃起來不僅手黑,還會嘴黑、牙黑,非常難洗掉,但是那甜甜的滋味吃了根本停不下來。後者是白色的桑葚,嚐起來比紫色的少了酸味,是純甜的。如果你怕吃桑葚髒手,那可以吃白桑,不過貌似白桑賣得少。
常見的黑桑葚
此乃白桑葚,你吃過嗎
這兩種桑葚都有藥效,前提是熟透的。
從口感來說,白桑更甜。從藥效來說,黑桑葚效果更佳。
桑葚不僅可以補肺,而且可以間接補腎,常吃可以延緩衰老。同時它汁水飽滿,還可以滋養心陰,夏天經常失眠、心悸的人,不妨多吃些這個季節成熟的桑葚,很有裨益。
桑葚是一種非常好的水果,有白色的(白桑就是那樣的品種,並不是沒熟),有紫黑色的。但不論吃哪種,你一定要吃熟的。桑葚不僅可以補肺,還可以間接補腎。
如果你有白頭髮了,可以經常嚼點兒桑葚,藥店裡乾的桑葚也有同樣的效果。
更年期的女性也可以常年吃,用桑葚來滋陰養血,平穩度過更年期。
男性也可以吃桑葚,因為它不僅補腎,還可以清虛熱。有很多男性為了補腎往往大補特補,其實這樣很危險,甚至有人為了補腎吃出腎衰竭。想要達到補腎的效果,其實日常多吃些桑葚也可以哦~
桑葚味甘、酸,性寒;歸心、肝、腎經;具有滋陰補血,生津潤燥等作用;適用於肝腎陰虛,眩暈耳鳴,心悸失眠,鬚髮早白,津傷口渴,內熱消渴,腸燥便秘等症;一般用量為9~15g。
桑葚可以作為美容美髮的良方,可以用桑葚汁2000毫升,黑大豆100克,大棗500克,將黑大豆泡入桑椹汁中,浸透發脹後蒸熟,再浸泡再蒸,如此蒸浸5遍之後,再將黑豆晾乾,研成粉末。同時將紅棗蒸熟後去核,搗成棗泥,摻入黑豆粉中,做成餅再蒸,取出待涼後儲存。堅持食用,可以令你有一頭烏黑光亮的秀髮和一個紅潤的臉蛋。
桑葚在滋陰益腎,補血潤燥方面也是頗見功力,可以用500克桑椹,加水煮2次,合併煎液濾過,濾液濃縮成稠膏,加蔗糖適量混勻,每次服用10~15g,每日1~2次,可用於陰虧血燥引起的腰膝痠軟,眩暈失眠,目昏耳鳴,腸燥便秘,口乾舌燥,鬚髮早白等症。
桑葚還有一些實用偏方,也不妨一起來看看。比如用桑葚30克,酸棗仁15克,水煎服,每晚1次,可以治療失眠健忘;比如用桑葚10克,五味子10克,水煎服,每日2次,可以治療自汗和盜汗;比如用桑葚30克,蜜糖30克,水煎服,每日1次,可以治療便秘。
桑葚這個食藥兩用的佳品,不僅酸甜爽口,還能調理身體。桑葚不僅對男性健康大有裨益,但同時對女性健康也頗為關注。比如女性血虛,可以用桑葚60克,桂圓肉30克,燉爛後食用,每日2次。比如女性產後體弱、頭暈乏力,可用服用桑葚膏,每次10~15克,每日2~3次。比如閉經,可以用桑葚子15克,紅花3克,雞血藤30克,加黃酒和水煎服,每日2次。
謝謝提問,具體不知道,只知道好吃,咬一口紅彤彤的,似血,[呲牙]應該補血的吧[呲牙][呲牙][呲牙]
大家好很高興回答這個問題
桑葚滋陰補血、補肝益腎、生津止渴、烏髮明目
桑葚可以入藥,始載於唐朝的《唐本草》。中醫認為,桑葚味甘性寒,人心肝、腎經,有滋陰補血作用,並能治陰虛津少、失眠等。
生津止渴補肝益腎
記得小時候村東頭有幾棵很大老桑樹,每年老桑樹上的桑葚變紅的時候,小夥伴們一起就開始爬樹勾桑葚吃了。這幾棵老桑樹結的桑葚有紅有白還不一樣,剛開始勾了紅的吃感覺很不錯,後來爬到白桑葚樹上勾白桑葚吃,夥伴們吃了感覺比紅的還好吃。到最後大家都吃飽了個個是嘴上飄紅,下了樹各自拿著自制的竹竿鉤子回家了,現在想起來只能是美好的回憶了。
豫東農村每年的五月中下旬都是桑葚的最佳採摘時期,現在很多遊人都到桑葚採摘園邊玩邊吃邊摘,打包帶走送親朋好友還可以自己動手釀製桑葚酒。
桑葚有什麼功效和保健作用?
剛採摘的新鮮桑葚最好先不要急著吃,把它放在淡鹽水裡浸泡一會兒再吃,這樣子不但可以殺菌而且口感會更好。桑葚不但可以明目和幫助消化,而且還可以美容養顏。不過桑葚好吃也不能多吃哦,吃多了會對身體起反作用的。
補腎 養顏