帝王蟹肚子裡白色的是什麼?
奮發有為奶茶M 發表于 農業2022-04-03
如果是白色黏黏的膠狀物,那可能是蟹膏。
蟹膏的主要成分是公螃蟹的精子,次要成分是脂肪。蟹膏自然狀態為青白色半透明果凍狀液體;蒸熟後,為半透明、粘粘的、還會有點膩的膠質。可以食用,味道鮮美。
2、螃蟹殼上的白色的東西有可能是感染的寄生蟲。
石灰蟲分泌的外殼。 海產品上比較常見,鮑魚扇貝上面都有。石灰蟲靠自己分泌的物質構成堅硬的外殼 一般煮熟後就不會有問題。 這種外殼在蟹身上一直有的,只是燒熟前顏色不明顯,沒注意到而已 。