快樂HOME2021-04-24 21:03:12

在湘西，在民俗，無書可觀天，無畫可閱山水，無歌可賞鳥鳴，惟土家擂茶不可替代。

擂茶待客，擂茶致禮；醇厚民風，在土家擂茶裡繁衍。賓朋相聚，款待賓客，惟擂茶不可缺，情感信仰，在土家擂茶中沉澱。

在湘西，土家擂茶祖先，文人墨客，頌傳千年；在湘西，擂茶擂缽，有跡可循，淵源歷史，溯至東漢末年。

土家擂茶，於湘西靈土，於湘西民風，於湘西文化，破土於斯，蘊萬千機緣，成就一張古老的大湘西名

親，香醇美味又可口的土家擂茶，來一杯嗎？

土家擂茶，承湘西民間古秘，得湘西氣候，承湘西美味，取湘西酉水，古法擂制、其醬香幽雅、口味醇甜、原料爽淨、濃香帶醬；

兼具醇香與營養﹑醬型細膩﹑清型純淨﹑質地優雅！

土家擂茶，源於自然，渾然而成，自成飲界一品，實乃湘西一絕，華夏美食之奇葩！

擂茶，又名三生湯，以茶葉、芝麻、花生、大豆、大米、生薑等原料在特製的擂缽中擂制而成，開水沖泡後即食。所以說，擂茶不是傳統意義上的茶，因其原料之一為茶葉，故名為擂茶。

擂茶是土家族的傳統食品，起源於漢代，盛行於明清，擁有一千多年的飲食文化背景，產品歷史淵源極其深厚。

土家擂茶，主要分佈在湘、黔、川、鄂交界的少數民族地區，是土家族的一種特產，由土家五穀雜糧：大米、生薑、芝麻、大豆、花生、玉米等輔以茶葉為原料在特製的擂缽中擂制而成，具有營養豐富、健康養身和健胃養顏等諸多功能，是熱情好客的土家、苗族人款待客人和饋贈的最佳之品。“海碗裡觀色，茶杯裡品味，木碟裡聞香，肚子裡回味”；這是我們土家的特產——土家擂茶，請品嚐。土家擂茶起源於漢，相傳，漢武帝時期，將軍馬援率兵南下遠戰交戰，途徑湘西武陵地區時正值盛夏，無數士兵患有當地流行瘟疫，民間一老翁以祖傳秘方——擂茶獻之，將士們病情迅速好轉，之後，土家擂茶就廣泛流傳於民間，至今土家族人一直都保留有喝擂茶的習慣。在美麗的鳳凰古城，土家擂茶更是和鎮城之寶薑糖、血粑鴨一起被稱為“鳳凰三寶”。