燕麥是什麼米?
使用者2697385260772 發表于 農業2022-04-01
燕麥是一種古老的農作物,早在2000多年以前已經有文字記載。燕麥屬於八大糧食作物之一的禾穀類作物
燕麥是什麼米?
燕麥不是米,燕麥是禾本科植物,是野麥子。
燕麥不易脫皮,所以被稱為皮燕麥,是一種低糖、高營養、高能食品。燕麥性味甘平。能益脾養心、斂汗。有較高的營養價值。可用於體虛自汗、盜汗或肺結核病人。煎湯服,或“舂去皮作面蒸食及作餅食。”(《救荒本草》)。燕麥耐寒,抗旱,對土壤的適應性很強,能自播繁衍。燕麥富含膳食纖維,能促進腸胃蠕動,利於排便,熱量低,升糖指數低,降脂降糖,也是高檔補品之一,在貧苦地區是不可缺少的乾糧。
燕麥應該是沒脫皮的麥子