奶糖的蛋白吖2021-09-29 22:54:57

一、具體制作方法

1、準備食材：雞腿6個、姜1小塊、香蔥適量。

2、雞腿洗淨，用竹籤在肉上扎孔，放入清水浸泡2個小時去血水，如果有時間儘可能的多泡會兒，期間多換幾次水。（竹籤插肉這樣做更易於入味。）

3、雞腿放入醃肉料抓勻，再加兩勺水，我買的醃肉料顏色比較淡，我又加了半勺老抽上色，醃上的雞腿裝入保鮮袋，儘量醃製一晚，最少也要2-3小時去腥。

4、開始準備豉油汁。鍋中倒入少許油，油熱後放入幾個薑片，煸炒出香味。

5、往鍋中倒入4勺生抽、2勺老抽、3勺白糖、半勺鹽、1小碗清水煮開後關火備用。

6、往電飯鍋底部鋪一些香蔥段和薑片，放入雞腿，然後再在雞腿上面均勻的鋪一層姜蒜片。（可以把剛才醃雞腿的薑片鋪在鍋底。）

7、把豉油汁倒在雞腿上，然後蓋好電飯鍋鍋蓋，選擇“煮飯”功能，時間的話，最好是1個小時為好。

8、出鍋的時候，用筷子把雞腿身上的姜和蒜全部剔除乾淨，然後擺盤，即可。

二、小提示

1、醃肉的湯水一定要隨雞腿一起倒入電飯鍋，不然可能因燜煮時間太短而導致雞腿不熟。

2、蔥薑蒜都切大片，不要切成絲或者沫，不然吃到嘴裡面影響雞腿的口感。