JLH4312021-04-14 23:31:47

檸檬酸，分子式C6H8O7，是無色半透明的結晶或白色的顆粒或白色結晶狀粉末，常含一分子結晶水，無臭，味極酸，溶於水、醇和乙醚。結晶時控制適宜的溫度可獲得無水檸檬酸。水溶液呈酸性。在乾燥空氣中微有風化性，在潮溼空氣中有潮解性。主要用於食品、飲料行業作為酸味劑、酸度調節劑、調味劑及防腐劑、保鮮劑。 還在化工行業、化妝品行業及洗滌行業中用作抗氧化劑、增塑劑、洗滌劑。 檸檬酸鉀，又名枸櫞酸鉀、檸檬酸三鉀。 分子式：K3C6H5O7·H2O，分子量：324。4，性狀：無色結晶或白色結晶性粉末，有微引溼性，易溶於水，緩溶於甘油，不溶於醇，味鹹而涼。 比重：1。98，用途：主要用作分析試劑，食品新增劑，在製藥工業上用鹼性鉀鹽，用作低鉀血癥及鹼化尿液，也可製成高效複合肥料，還可用於造紙、鍍金等行業。

使用者83586283555012021-04-14 23:26:40

顏色不同。味道不同。

檸檬酸又名枸櫞酸是一種重要的有機酸，外表呈無色晶體，無臭，有很強的酸味，易溶於水。根據其含水量的不同，分為一水檸檬酸和無水檸檬酸。

檸檬酸鉀，又名枸櫞酸鉀、檸檬酸三鉀。檸檬酸鉀是一種檸檬酸鹽，它是一種白色，略帶吸溼性結晶性粉末。無臭，有生理鹽水的味道，易溶於水，緩溶於甘油，不溶於醇，味鹹而涼。