“河牛”是指日本特有的黑毛肉牛品種,原產於風景如畫、環境優美的日本關西兵庫縣馬丹地區。這裡的山野也盛產各種草藥。在許多人們通常放牧的牧場,一些不知名的草藥混合在綠草中。河牛就是在這種環境下吃草藥、喝礦泉水長大的。日本牛肉也是世界上最貴的牛肉,以肉質細嫩、營養豐富、適口性好而聞名。
河牛肉並不是牛肉,它是幹炒牛河,是廣州沙河的一種小吃。
是日料裡的高階烤肉品牌。
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