往後餘生621302020-10-13 01:40:25

因為含有大量的硝酸鹽，炒熟後存放時間過久，硝酸鹽也可轉化成亞硝酸鹽，人吃了以後會中毒，兒童尤甚。因此炒熟的韭菜忌過夜食用；另外生韭菜存放時間也忌過長。

都答的這麼快啊2020-10-13 12:49:06

不光是這個菜不不能過夜

所有的蔬菜都不能過夜

因為剩菜裡含有亞硝酸鹽，有毒的，吃多了對身體不好

使用者56632918814952020-10-13 10:57:55

不可以過夜的，韭菜中含有大量的硝酸鹽，炒熟後存放時間過久，硝酸鹽也可轉化成亞硝酸鹽，人吃了以後會中毒，，因此炒熟的韭菜忌過夜食用。