午言ō2021-12-10 15:21:58

甘蔗水壓出來一會黑是怎麼回事？你好，根據你的問題情況甘蔗汁發黑是因為被氧化了。我一般榨汁時會放一個檸檬進去，就不會發黑了。還有變黑的以及隔夜的甘蔗汁不建議大家食用，對身體有傷害。甘蔗汁裡面含有一種類似土豆澱粉的化學物質，變黑的甘蔗因為在細菌等作用下，亞硝酸鹽在增加，糖分也逐漸在酸化，產生黴紅曲素毒性很強，這是甘蔗變質了，千萬不要吃了，對身體有害萊垍頭條

使用者78470115643472021-12-10 15:15:47

甘蔗水壓出來變黑是因為化學物質變壞，甘蔗是很甜的一種食品，但是由於時間過長，也會導致化學物質變壞，像這樣變壞的甘蔗是不能吃的，會有致癌物質，好的甘蔗汁壓出來是不會變黑的甘蔗汁很甜，營養也很豐富，變黑的甘蔗最好還是不要吃萊垍頭條

795151782021-12-10 15:00:42

1、甘蔗因儲存時間長髮生黴變而會變黑。萊垍頭條

2、黴變的甘蔗因為清明過後氣溫升高，甘蔗多糖多汁，容易黴變，黴變後會產生毒素，導致人體出現腸胃不適等症狀。萊垍頭條

3、注意甘蔗是否發黴變質，如果甘蔗不新鮮，或者切斷後發現是紅心的，有酒糟味道的甘蔗，就不要吃了。萊垍頭條

太瘋癲看不穿2021-12-10 15:00:49

甘蔗水壓出來一會黑是因為化學反應變黑。垍頭條萊

甘蔗汁營養豐富，含有蛋白質‘氨基酸、糖等。甘蔗汁中的糖（含有醛基的糖）與氨基酸或蛋白質發生美拉德反應，又叫非酶褐變反應，產生褐色物質（無害）使甘蔗汁變色。也有甘蔗中酶未失活，促成糖和氧氣反應變色。這些都是化學反應變色，理論上除了營養降低外，基本上對身體沒有害的。垍頭條萊