gegrp271452019-09-30 13:42:53

豬龍骨是豬的脊背，肉瘦，脂肪少，含有大量骨髓，烹煮時柔軟多脂的骨髓釋出，具有滋補腎陰、填補精髓功效。龍骨煲湯營養很高，與下列食材煲湯，更有益處：1、桂枝加龍骨牡蠣湯食材：桂枝、芍藥、生薑各三兩，甘草二兩，大棗十二枚，龍骨、牡蠣各三兩。作用：桂枝、芍藥，通陽固陰；甘草、姜、棗，和中、上焦之營衛，使陽能生陰，而以安腎寧心之龍骨、牡蠣為輔陰之主。適用症狀：自汗盜汗，心悸多夢，不耐寒熱，舌淡苔薄，脈來無力。2、甘草黃連龍骨湯食材：龍骨、甘草、黃連各四分，當歸、乾薑各一分作用：主治小兒冷痢腹痛擴充套件資料：燉骨頭湯，最好是用冷水。因為一般的肉骨頭上總帶有一點肉，如果一開始就往鍋裡倒熱水或開水，肉的表面突然受到高溫，肉的外層蛋白質就會馬上凝固，使得裡層的蛋白質不能充分地溶解到湯裡，只有一次加足冷水，並慢慢地加溫，蛋白質才能夠充分溶解到湯裡，湯的味道才更鮮美。 頭條萊垍