防霧面屏還是2019-09-09 00:20:10

姜喜溫暖溼潤，不耐低溫，生薑冷庫中貯存的姜的適宜溫度約為15℃，相對溼度為90%～95%。10℃以下易受冷害，受冷害的姜塊回溫後易腐爛。貯藏溼度過大有利於病菌繁殖而導致腐爛，溼度過小，會造成姜失水發生幹縮，降低食用品質。 姜的採收與貯藏存前處理方法 1、採收：貯藏入生薑保鮮冷庫應該是充分長成熟的根莖，一般在霜降至李東間收貨。應該在天氣晴朗、土壤乾燥時收穫，但要避免在晴天烈日下收穫，以免日曬過度，一般要求姜塊不帶泥，採收後在田間稍加晾曬，但不宜在田間過夜。 2、貯藏前處理 放入生薑保鮮冷庫前把假莖聯通葉片一併掰掉，並進行嚴格挑選，提出組織過敏、機械損傷、姜瘟等不耐貯藏的產品。 收穫初期的姜脆嫩，易脫皮，應在20～25℃的較高溫度下先貯放30～40天，使根莖逐漸老化不再脫皮。剝除的莖葉疤痕逐漸長平，頂芽長圓，這個過程稱為愈傷，透過愈傷可以提高姜的耐貯性。