瘋狂小瓶蓋2022-02-13 17:24:30

可以隔水加熱，也可以將椰青水倒入容器中放在微波爐中加熱一分鐘，即可飲用。

椰青也稱青椰子，比起黃椰子，它的結果週期更短，椰子水清甜且解熱生津。椰青以現摘果最為新鮮，果肉口感也最具奶香，果肉一般有薄有厚，比起老椰子（毛椰子）更適合用於製作椰子凍、椰子雞湯。因為椰青的肉不是特別老，所以可以用來榨椰汁或做菜，像椰青馬蹄鮮奶露、勝瓜炒椰青、椰青蒸肉蟹等，椰青肉爽脆有嚼頭，很耐吃。而椰青汁除了鮮喝，也是煲湯的好原料，本身的清甜為湯水增色不少，像椰青燉烏雞、椰青燉翅、椰青燉雪蛤等。能幹的廚師還發揮了不俗的創意：將其代替上湯用來浸雞、魚滑等，雞肉、魚肉吸收了椰汁的清甜，香而不膩。而椰青焗飯就像菠蘿焗飯，用果殼做盞，清香可人，還是泰國布吉島的名食。

使用者66539563422632020-12-26 15:03:17

椰子是可以加熱的，一般來說椰子是不能放在火上直接烤熱的，裡面的肉質和果汁會變質，如果是現賣的椰汁，可以隔水加熱，也可以將椰子汁倒入到容器中放在微波爐中加熱1分鐘。椰子汁具有清熱解暑功效，冷藏效果更好，椰汁飲料更適合加熱。