豌豆八果2019-12-13 18:49:27

接種後培養關鍵是控制好發菌棚內的溫度、溼度和氧氣含量。香菇菌絲在5-30°均可生長，發菌最適宜的溫度為20-25°，冬春季節採用適宜溫度的下限溫度發菌可減少雜菌汙染。香菇菌棒發菌期大約需要2個月，整個發菌期最好將棚內溫度控制在15-23°。香菇接種堆垛一週內不翻動菌袋、不放風，促進菌絲萌發，減少雜菌汙染。

香菇接種後7-10天，菌絲開始吃料，此時根據棚溫、堆溫和袋溫情況開始進行第一次翻堆，翻堆前用黴菌淨對發菌棚進行噴霧消毒。翻堆時，要將菌袋呈“井字形”堆放（4袋），而且每個菌袋的接種穴面都要朝向兩側，便於接種穴通風透氣，促進菌絲生長。翻堆時，要逐袋檢查每個接種穴，發現漏種和菌種脫落的菌袋要重新補種。從第一次翻堆開始，每天要利用中午高溫時段，進行1-2次通風換氣，每次通風半小時。另外從第一次翻堆開始，每10天都要翻堆1次（高溫6天，低溫15天），每次翻堆前都要用黴菌淨噴霧消毒滅菌。

香菇經過2次翻堆（接種後15-20天），當菌絲圈直徑達到鵝蛋大小時，菌絲開始活動旺盛，需氧量增加、併產生大量熱量，為了保證氧氣供應、防止高溫燒菌，可以減少堆放的層數，同時也可以在接種點發白部位進行刺孔透氧，促進菌絲加速生長。經過60-70天的培養，菌絲就可長滿菌袋，便進入脫袋轉色和出菇管理。