文藝北海9X02021-09-06 14:22:19

1、母乳蛋白質含量較低

由酪蛋白和乳白蛋白組成，前者提供氨基酸和無機磷。乳白蛋白約佔總蛋白的2/3，主要成份有α-乳白蛋白、乳鐵蛋白、溶菌酶、白蛋白，富含必需氨基酸、營養價值高，在胃內形成凝塊小，有利於消化吸收。

2、碳水化合物

：母乳中的乳糖含量為6。5-7。0g/dl，較牛乳中乳糖含量（4。5-5。0g/dl）高。是生後6個月內嬰兒熱能的主要來源。乳糖對嬰兒腦發育有促進作用。母乳中所含的乙型乳糖有間接抑制大腸桿菌生長的作用。

3、脂肪

：以細顆粒（直徑<10μm）的乳劑形態存在，其中較易吸收的油酸脂含量比牛乳多一倍，而揮發性短鏈脂酸比牛乳少7倍，長鏈不飽和脂酸較多，易於消化吸收。母乳中脂肪球少，且含多種消化酶，加上小兒吸吮乳汁時舌咽分泌的舌脂酶，有助於脂肪的消化。故對缺乏胰脂酶的新生兒和早產兒更為有利。

4、維生素

：正常營養的乳母乳汁中維生素A、E、C較高，而維生素B1、B2、B6、B12、K、葉酸含量較少，但能滿足生理需要。

5、無機鹽

：人乳礦物質含量約為牛乳的1/3。人乳鈣、磷含量（33：15）比牛乳（125：99）低，但鈣、磷比例適宜（人乳為2：1，牛乳為1。2：1），鈣的吸收良好，故人乳餵養兒較少發生低鈣血癥。

6、微量元素

：鐵在人乳和牛乳中含量均低，但人乳中鐵的吸收率明顯高於牛乳。人乳鋅含量比牛乳低（人乳0。17-3。02mg/L，牛乳1。7-6。6mg/L），但其生物利用率高。母乳中鋅的吸收率可達59。2%，而牛乳僅為42%。因人乳中存在一種小分子量的配位體（ligand）與鋅結合，可促使鋅的吸收。因人乳中存在一種小分子量的配位體（ligand）與鋅結合，可促使鋅的吸收。

母乳中鐵的吸收率為45%-75%，而牛奶中鐵的吸收率為13%。此外，母乳中還有豐富的銅，對保護嬰兒嬌嫩心血管有很大作用

使用者31458544529182021-08-11 10:51:55

母乳中其中有兩樣物質是相對缺乏的，一個是維生素D，一個是鐵。

大米媽媽育兒記2021-08-11 10:51:19

母乳中可能缺鐵，6個月後的母乳寶寶可以適當補鐵