肖永672021-10-08 22:38:42

每張兔皮用水2公斤，鹽100克，明礬100克。

將鹽和明礬用水溶解以後，將兔皮放入溶液中浸泡，每天攪拌1-2次。

並用手撕去（或用小刀颳去）兔皮上面的殘存肌肉和脂肪以及結締組織（靠近肉面的一層皮）。

兔皮必須揭裡去肉，否則因為溶液不能深入滲透，熟出來的皮子容易發硬。

夏季水溫保持在20-35度的常溫就可以了。

過7-10天，取出晾乾（不要暴曬），至九成干時，用手搓揉使其柔軟即可。