使用者40898226387696482020-07-08 10:59:43

屬菊科。從外形上看，苦菜莖直立，葉呈披針形或圓形，通常羽狀深裂。邊緣有不規則的尖齒。頭狀花序頂生，花冠紫色，故稱紫花樹榮苦菜。

苦芯菜，是一種多年生草本野菜，資源十分豐富。為菊科植物山苦蕒的全草或根。早春採收，洗淨，鮮用或曬乾。生於山地及荒野，為田間雜草。苦菜有很多種，其中以開紫花的苦菜對人最為有利，對於膽囊炎、胃炎有很好的療效。一般早春採收，洗淨，鮮用或曬乾。