萬州鴨棚子老鴨湯的做法?使用者97137340171142021-10-03 20:25:49

主料

老鴨1只

酸蘿蔔適量

輔料

酸姜適量

酸辣椒適量

花椒適量

薑片適量

大蔥適量

大棗2個

枸杞適量

酸蘿蔔老鴨湯火鍋的做法步驟

1。鴨子切塊洗淨,入沸水中焯去血水,撈起來後再用清水洗淨鴨肉身上的血沫。

2。準備一些酸姜酸辣椒。

3。鍋裡放適量的油,放入花椒薑片和大蔥小火炸出香味。

4。把酸姜酸辣椒放入翻炒。

5。把鴨肉倒入翻炒。

6。倒入熱水,放2個紅棗,大火煮開後,小火燉1個小時。

7。準備好酸蘿蔔。

8。把酸蘿蔔倒入湯中,放適量的枸杞,再小火燉1個小時即可。

9。燉好後就可以吃了,湯的味道也很棒呢,酸酸的很開胃,雖然是老鴨,但燉出來後,鴨肉一點都不老,蘿蔔的味道更好呢。

10。同時可以燙其它自己喜歡的菜菜煮火鍋。

小竅門&溫馨提示

原料:老鴨一隻 酸蘿蔔

配料:酸姜 酸辣椒 花椒 薑片 大蔥 大棗2個 枸杞

配菜:選擇自己喜歡的即可

1、酸蘿蔔要用泡得比較久的蘿蔔,這樣燉出來酸味才會濃郁。

2、鴨子不剁也行,看自己的喜好吧。