萬州鴨棚子老鴨湯的做法?
使用者9713734017114 發表于 農業2021-10-03
主料
老鴨1只
酸蘿蔔適量
輔料
酸姜適量
酸辣椒適量
花椒適量
薑片適量
大蔥適量
大棗2個
枸杞適量
酸蘿蔔老鴨湯火鍋的做法步驟
1。鴨子切塊洗淨,入沸水中焯去血水,撈起來後再用清水洗淨鴨肉身上的血沫。
2。準備一些酸姜酸辣椒。
3。鍋裡放適量的油,放入花椒薑片和大蔥小火炸出香味。
4。把酸姜酸辣椒放入翻炒。
5。把鴨肉倒入翻炒。
6。倒入熱水,放2個紅棗,大火煮開後,小火燉1個小時。
7。準備好酸蘿蔔。
8。把酸蘿蔔倒入湯中,放適量的枸杞,再小火燉1個小時即可。
9。燉好後就可以吃了,湯的味道也很棒呢,酸酸的很開胃,雖然是老鴨,但燉出來後,鴨肉一點都不老,蘿蔔的味道更好呢。
10。同時可以燙其它自己喜歡的菜菜煮火鍋。
小竅門&溫馨提示
原料:老鴨一隻 酸蘿蔔
配料:酸姜 酸辣椒 花椒 薑片 大蔥 大棗2個 枸杞
配菜:選擇自己喜歡的即可
1、酸蘿蔔要用泡得比較久的蘿蔔,這樣燉出來酸味才會濃郁。
2、鴨子不剁也行,看自己的喜好吧。