艾希是隻貓2019-06-17 19:17:03

主料

麵粉 （500克）

奶粉 （40克）

水 （260克）

酵母 （6克）

輔料

鹽 （適量）

蔥 （適量）

芝麻油 （適量）

廚具

蒸鍋、平底鍋

分類

麵食 主食 原味 蒸 數小時 普通難度

1、麵粉放麵包機，加上奶粉，加上酵母。

2、加水拌均勻，啟動麵包機發面程式，面的問題基本不用再操心了。

3、將蔥切碎，加上鹽和芝麻油，喜歡的話加上十三香這一類的香料粉也可以的。

4、發好的麵糰取出排氣揉均勻。

5、擀成大片，鋪上蔥碎。

捲起來。

6、改刀成饅頭胚子，之前的步驟跟油卷是一樣的。

7、將饅頭胚子整形，兩頭收口，壓成餅。

8、全部都做好後靜置醒發二十分鐘，最好加上溼布。

9、煎烙鍋啟動，將餅子放上微煎。

10、一面微黃後翻面，兩相都煎到微黃。不用煎熟，因為後面還要蒸呢。

11、全都煎好後，將饃放在籠格中，水開後上鍋蒸二十五分鐘。