丙洲漁港兄弟連2019-08-16 20:38:53

丙洲海蠣煎

cyhsagy2019-08-16 17:27:33

廈門海蠣煎哪裡最正宗？

答：土生土長的老廈門人老漁民家煎出來的海蠣煎最好吃也可以說是最正宗的 因為我們在煎制海蠣煎時都會選用原汁原味沒有經過水浸泡的海蠣肉來煎 （幾乎可以不必放鹽 味精 或者是少放點調味料）味道好極了

謝謝！下午好！

市井生活小民2019-08-13 22:12:03

不好吃，一份海蠣煎 吃多了感覺腥味很重

摸神的師傅2019-08-18 07:55:20

談不上正宗，只要海蠣不是假的，基本上差不了多少

鐠通美食記2019-08-14 14:23:01

海蠣煎正常有兩種做法，一種家常做的一種酒店做的，家常的，韭菜切段加入海蠣，鹽巴味精，生抽，胡椒粉調味，打一個蛋，放入地瓜粉，攪拌均勻，放入鍋中慢慢的用鏟子煎製成熟即可。酒店做法，青蒜切末，加一個蛋，放入味精，胡椒粉，鹽巴糖調味，加入地瓜粉，攪拌均勻，加一把麵粉，鍋燒熱加入植物油，煎成兩面金黃而且成圓形，打入一個雞蛋攪散放在海蠣煎的邊緣上，形成一個圓形的海蠣煎，這個一定要會翻鍋，煎熟裝上大圓盤即可。煎海蠣煎，最好是用純的地瓜粉，吃起來口感比較q彈。

別叫我波哥2019-08-14 12:21:50

中山路女人街進去小巷子裡的荷花海蠣煎，做了幾十年我感覺最地道

燒酒仙2019-08-16 19:06:49

哈哈，我覺得我爸做的海蠣煎最好吃