平凡de幸福2021-08-28 20:31:04

涼薯長根了能吃。 涼薯是歸屬於豆科植物豆薯屬的綠色植物，和馬鈴薯、地瓜都不屬於同一個科，這涼薯儘管也是高木薯澱粉食材，但出芽以後對塊莖本身的營養成分影響並不大，不容易造成內毒素，和地瓜一樣是可以吃的。

2 出芽的最好是熟吃 塊莖食材要是歷經了出芽全過程，其口味都是越差許多，涼薯也是那樣，出芽的涼薯清甜味變淺，層次感也便軟，失去延性，這類涼薯早已不宜作為新鮮水果直接生吃，但能用來熬湯服用。具體做法：將涼薯出芽的一部分挖去，將別的一部分清洗，削皮，切一小塊，在熬湯時放入鍋中一起煮，可提升料汁的香氣，另外涼薯也會煮得很面，合適服用。

涼薯怎麼儲存不容易出芽

3 乾躁昏暗儲存 涼薯一般全是室內溫度儲存，但是建議挑選在昏暗、乾躁處，能抑止涼薯的出芽，塊莖植物在觸碰到太陽或溼冷的氣體時都是迅速的出芽。自然日常生活也可將涼薯放入電冰箱中，超低溫也會抑止其出芽。