松哥剪輯12019-06-10 21:03:26

兔肉用高壓鍋來燉，排氣閥冒氣後轉小火約15分鐘差不多就會熟了。兔肉性味甘涼，含有豐富的蛋白質、脂肪、糖類、無機鹽、維生素。兔肉中脂肪、膽固醇含量低於其他肉類，而磷脂含量高於其他肉類。兔肉具有補中益氣、滋陰養顏、生津止渴的作用，可長期食用，又不引起發胖，是肥胖者的理想食品。紅燒兔肉的做法：紅燒兔肉是一道味美健康的家常菜。其色澤紅亮，味香肉爛。一、食材主料：兔肉500g輔料：油、鹽、蔥、姜、八角、醬油、糖各適量二、步驟：1、將兔肉洗淨。2、將兔肉切成4釐米見方的中塊。3、加清水浸泡半個小時，泡出血水。4、準備好蔥姜和八角。5、將兔肉焯水後瀝乾水分。6、加入醬油 料酒醃製10分鐘。7、鍋中注入油，燒至5成熱，下入醃製的兔肉。8、炸呈紅色，撈出瀝油。9、鍋中留底油，爆香蔥姜和八角。10、下入煎炸的兔肉，翻炒均勻。11、加入醬油 糖 和適量的清水，大火燒開轉小火燜至40分鐘。12、加入鹽，收幹湯汁即可。

那場櫻花雨淋溼誰的心2022-02-10 20:27:11

帶皮兔子肉的做法大全？

食材：兔肉1000克，

調料：小蔥200克，姜10克，醬油20克，鹽10克，白砂糖10克，料酒15克，植物油25克，味精3克

做法

1。將兔子宰殺，去盡內臟，剝皮去頭腳，洗淨切塊，放入清水中浸泡一段時間，除去血水，控幹水，放入盆內，用蔥薑汁，黃酒，鹽，硝水醃漬1小時。

2。鍋內加清水放入兔肉焯水，燒開撇去血沫，撈出洗淨。

3。炒鍋洗淨上火燒熱，下少許油，小蔥下鍋，煸出香味，放薑片，黃酒，醬油，白糖，下兔肉及適量清水加熱，燒沸去除浮沫，改用中小火燜煮，燒至兔肉熟透酥軟，蔥香入味後，放味精，收濃滷汁，起鍋裝盤，冷卻後食用。

小時遇遇2022-02-09 20:24:34

主料

兔肉600克

西芹150克

紅辣椒1個

輔料

花生油10毫升

鹽5克

醬油3毫升

料酒2毫升

生粉10克

雞粉1克

生薑2克

步驟1

半邊兔肉清水浸泡去血、洗淨，瀝乾水，準備西芹、紅辣椒等；

步驟2

兔肉，洗淨切塊，放鹽、料酒醃製5分鐘；

步驟3

利用醃製時間洗淨辣椒、西芹切好待用；

步驟4

醃製好兔肉，去掉水分，放生粉拌均勻；

步驟5

熱鍋，倒入適量的油，油溫達到160度左右，倒入兔肉、生薑；PS：油要比平時炒菜多，比炸食物的要少。

步驟6

把兔肉炸出金黃色即可起鍋；

步驟7

鍋中留少許油，爆炒西芹辣椒；

步驟8

把炸好兔肉、雞粉加入鍋中；

步驟9

放鹽、醬油炒均即可。