做雞爪子要扒皮嗎?做雞爪子就不必要扒皮了,因為是雞爪除了骨頭就只有一層溥皮了,而雞爪上的這層皮還特別的香,如果是把皮扒了,那就是變成一根光骨頭,也就沒有什麼吃常了,因此雞爪就是要連皮在一起才好吃,所以做雞爪時,雞爪上的這層皮就不能扒了。
皮是含有最佳的蛋白質,沒皮還能加雞爪
要扒。
熱水脫毛時要一起把雞爪的皮脫了。
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