用82019-08-02 10:47:47

萊陽梨，亦稱茌梨。相傳是清時邑人張鳳清在茌平縣任督學，查學時嚐到一種梨：皮薄、肉細、味道鮮美， 便帶回梨芽與當地杜梨嫁接培育而成的。但據新的考證，茌平歷史上並無茌梨栽培。專家們在研究探索茌梨的原祖時，發現了山東省茌梨的“五姐妹”，即青島恩梨、諸城冰糖子梨、騰縣槎子梨、曹縣歪把糙梨和平原縣金香梨。它們都有萊陽梨的某些屬性，“血緣”親近，但都不及萊陽梨，萊陽梨獨居各色梨果之上。

萊陽梨之所以成為梨果之中的佼佼者，是與它生長的自然環境分不開的。“桔生淮南則為桔， 生於淮北則為枳。”萊陽梨主要產地在五龍河流域， 那是一片神土寶地。 原來，萊陽境內有五條大河，即清水河、 墨水河、 富水河、蜆河和白龍河。 這五條河在照旺莊五龍河口匯流。相傳古時候那裡匯成一個巨澤，現在已淤積成一片廣闊的油沙地。 這種細沙土壤裡腐植質特別多，含雲母也多， 土質鬆散，通透性好，對光的反射性強。因此這裡栽培的梨樹能進行充分的光合作用，並且由於這種沙土升溫急，散熱快，晝夜溫差大， 梨樹白天在光合作用中獲得糖分，晚上低溫不易消耗， 從而加快了梨果糖分的積累。因此，萊陽梨含糖量特別高，達百分之十四左右。比一般梨含糖量高百分之二到百分之三。

萊陽梨皮呈綠黃色， 粗糙而有黑斑， 果形頭粗尾細， 表面上並不美觀， 但去皮後擎著粗硬的果梗， 宛如一支乳白色的雪糕， 其肉質細嫩，甘甜如飴，清脆可口，有獨特的風味。歷史上曾列為皇家貢品，早已馳名南北。據縣誌記載：“每熟時，商販——集，分運青島、煙臺、濟南、遠及平津、遼瀋、滬粵等處， 鹹呼為‘萊梨‘。 隨著交通工具的發達，萊陽梨遠銷國內外。

萊陽梨是甘美的時鮮果品，但不易長久保藏。使用冷風庫，萊陽梨保鮮貯存可達二百天以上。萊陽梨已製成梨汁、罐頭、梨糕、梨乾等， 常年食用可以延年益壽。萊陽梨還有清肺， 化痰止咳的功能， 用它製作的萊陽梨糕， 止咳糖漿是治療支氣管炎， 傷風咳嗽的良藥。

萊陽梨在萊陽已有400多年的種植歷史，主要分佈在清水河岸和蜆河東岸的河濱沙灘上， 尤以紅土崖下前後發坊、蘆兒港、肖格莊、照旺莊、大小陶漳最為著名，其中在蘆兒港還有一棵400多年樹齡的老梨王每年依舊開花結果。每當萬木復甦之際， 梨花盛開， 如同一片皚皚白雪， 把山川、田園、村舍，點染得光輝耀眼， 美如仙境 。清朝， 當地詩人趙蜚聲在這裡寫下了“千樹梨花千樹雪， 一溪楊柳一溪煙”的著名詩句。到了秋季， 梨園裡更有一番景緻： 龍曲蛇盤的梨枝， 碩果累累， 香味四溢。

萊陽梨的栽培面積建國前只有兩千多畝。最高年產量不過二十萬斤。如今梨園已擴大到二萬五千多畝， 平均年產在五千萬斤以上。

現在已被列入山東地理標誌品牌。

中國地理標誌註冊名錄

地理標誌商標名稱：萊陽梨；註冊號：1219975；商品名稱：梨；註冊人：萊陽市果樹技術指導站；地域範圍：山東省萊陽市境內，具體範圍在萊陽市五龍河流域