使用者43053313124075802019-12-20 16:22:30

肉蟹煲的做法步驟1所有原料洗淨，青菜類去皮改刀；2土豆過油炸一下，撈出控油備用；3蟹子，去殼、去腮，斬件，裹幹澱粉，過油炸，控油備用；明蝦，洗淨去須，過油炸，控油備用；4姜、蒜切片備用；5鍋裡放油、下幹辣椒5克、下圓蔥、姜、蒜片煸香，肉蟹醬煸香；6加入啤酒；在下入配菜、下入明蝦、滷雞爪、炸好的蟹子；7下入煮雞爪原湯，煮至7、8分鐘調口，下入西芹段、香油收稠汁出鍋；8撒上芝麻、香蔥末、剩下的5克幹辣椒，澆上燒熱的紅油即可；