使用者94579543908232021-04-19 14:28:33

蒜蓉蒜香味濃郁，蒜蓉想要保留蒜香味，又可以去除蒜的臭辣味，大蒜最好用刀剁，蒜末用水沖洗一下再炸，製作蒜蓉的時候加入白糖、香油等，這樣做出來的蒜蓉不僅可以保留蒜香味，還可以去除蒜的臭辣味。

使用者17088987290742021-04-19 14:30:52

蒜蓉就是取整粒大蒜放入蒜臼中搗碎，然後用色拉油小火炒熟，炒出香味即可，光洗是沒有用的，而且還會影響到蒜蓉的口感。

周小兔圖2021-04-19 14:28:50

洗蒜蓉的話你可以用小籃子洗

使用者47950354233782021-04-19 14:28:29

就是蒜蓉用涼白開泡著蒜水