互溶的,乙酸就是醋酸,咱們家裡經常用的食醋也不是分層的。
乙酸在常溫下是一種有強烈刺激性酸味的無色液體。乙酸的熔點為16。6℃(289。6K)。沸點117。9℃ (391。2K)。相對密度1。05,閃點39℃,爆炸極限4%~17%(體積)。純的乙酸在低於熔點時會凍結成冰狀晶體,所以無水乙酸又稱為冰醋酸。乙酸易溶於水和乙醇,其水溶液呈弱酸性。乙酸鹽也易溶於水。
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