果園英子2020-11-01 00:18:04

柑橘到了九月份以後，就開始慢慢變黃了。要想讓柑橘著色快，早上市，就多噴撒幾次葉面肥。含甲的葉面肥。我推薦大家用磷酸二氫鉀噴果樹。因為葉片吸收了營養會直接傳給果子。葉片離果子比較近。所以噴葉面肥能促進柑橘著色。還能增加柑橘的糖度。

荔浦青山2018-09-01 23:32:32

收果老闆與消費者在要柑橘時，首先是看外觀品質，那些果皮光滑、皮色橘紅漂亮的柑橘在賣相上肯定比次一等的柑橘要受到歡迎，再加上良好的內在品質才能讓賣果的人在價格上得到比較可觀的實惠。因此，在保證柑橘內在品質的前提下，柑橘均勻著色很重要。

一、為了提高柑橘的外在品質，在柑橘轉色期間應當以磷鉀肥為主、鈣鎂等微量元素為輔的方式進行根部追放肥料；至於氮肥，要根據實際情況來定，最好少放或不放，以免氮肥過多引起柑橘果貪青或出現浮皮果；

在柑橘轉色期葉面肥作用也不可小看，它是額外補充柑橘鉀元素最好來源。一般是在秋梢老熟、柑橘開始轉色這二個階段噴葉面肥2——3次，這樣更有利於柑橘著色；

二、有賣果前一個月左右的時間裡，要做好果園的水分管理，以果地溼潤為好；在採果前十天左右的時間裡，果地不在淋水，這樣不但可以提高柑橘的甜度與果肉水分，還對柑橘著色起著很好的作用。

三、合理的修剪柑橘枝梢，讓果樹有個良好的通風透光環境，這樣也有利柑橘著色；

四、多種病蟲害都會危害到柑橘果，在柑橘轉色期要做好病蟲害的防治工作，特別是在秋梢老熟前，一定要防治好紅蜘蛛；

五、赤黴素、細胞分裂素等會降低柑橘果著色；乙烯、萘乙酸等能夠促進柑橘果著色；蕓薹素內酯、胺鮮脂等可以讓柑橘達到果色度平衡，光澤度好的效果；所以在柑橘果轉色期一定要根據實際情況，少用或不用這些激素；

總之，要想柑橘著色好就必須做好水分、病蟲害、激素各方面的管理工作，還要做好放肥量的工作，千萬不要用一刀切的方式給樹大結果多或小年樹結果少的果樹放一樣多的肥料。

天天學農柑橘種植團隊2019-06-27 16:49:34

如何促進柑橘著色好？

這裡是天天學農柑橘種植團隊，很高興為您解答。記得點選關注哦！

柑橘轉色的內在原理

葉綠素分解為有色體：葉綠素為柑橘幼果期呈現綠色原因，隨著柑橘成熟，葉綠色不斷分解。

類胡蘿蔔素不斷累積與顯現：類胡蘿蔔素主要包括胡蘿蔔素、番茄紅素等，與葉綠素同屬於葉綠體內重要的光合色素，從幼果期開始便開始不斷累積。轉色期葉綠素消退後，類胡蘿蔔素佔據上風，開始顯現出黃至紅的底色。

花青素的合成：當葉綠素逐漸分解，底色呈現出來後，轉色期花青素的合成讓柑橘形成了固有的成熟色。

影響柑橘著色的原因

果實內糖分的積累量：花青素與類胡籮卜素都為糖的代謝物，其含量和總含糖量成正比，只有當柑橘的糖分達到一定濃度時，柑橘方能著色，並隨著糖分的增加，著色越濃。

光照：外部果比內膛果色澤好，向陽面比背光面色澤重，這說明光影響柑橘著色。其原因一方面是光促進葉片的光合作用，使更多的糖分流入果內，另一方面光可能直接誘發色素的形成。

溫度：適當低溫能增加類胡籮卜素、花青素的合成，有助於柑橘著色。

營養元素：樹體內氮素過多，有利於葉綠素的形成，促進枝條生長，增加有機物消耗，減少糖向果實內轉移，不利於著色。而磷鉀則對著色有促進作用，磷能加速果實內糖的代謝，有利於色素形成，利於柑橘著色。

植物生長調節劑：蕓薹素內酯、胺鮮酯能促進光合作用，調節樹體養分平衡，使柑橘著色均勻，色澤度好。赤黴素、細胞分裂素等會降低果實著色。乙烯、脫落酸能促進果實著色。

促進柑橘著色的方案

合理施肥：合理控制氮肥的使用，增施磷鉀肥。根系不好、樹勢偏弱的果樹可使用根維多淋根或滴灌，補充樹體營養。

提高光照：加強樹冠管理，合理修剪，以通風透光為原則，達到增光、增甜、促著色的目的。

病蟲害防治：秋梢老熟前一定要把紅蜘蛛等清理乾淨，否則直接影響後期果實顏色及上市時間；轉色期注意加強病蟲害的防治，以免樹體黃化早衰。

不用或少用激素：正常成熟的柑橘品種，不得使用赤黴素、細胞分裂素等，慎用乙烯、萘乙酸等激素類促著色產品，根據樹勢選用蕓薹素內酯、胺鮮脂等調節劑。

科學使用著色劑：柑橘果面開始轉色時，可透過葉面噴金榜3000-5000倍+佳運2500-5000倍+超勝™磷鉀1000倍噴2~3次，每次間隔15~20天，可使柑橘著色快，著色均勻。

關於柑橘著色，就先分享到這裡了，希望對大家有用！

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沃鯨植物營養肖燕2018-08-08 22:07:24

如何促進柑橘果實著色？

果實著色期要注意營養的選擇使用。

（1）高氮不利於糖分積累。果實著色狀況與枝條中的氮含量呈負相關。

（2）磷對於果實著色有利。磷是生物體核心酸的主要成分和能量代謝的主要元素，磷能促進營養物質的形成，缺磷可使花青素積累停止。

（3）鉀與果實著色呈正相關。鉀離子是果實中糖代謝途徑中酶的活化劑，既能促進果實中糖的積累，又能促進糖分由枝條向果實運輸，從而提高果實含糖量，為花青素的合成提供了必要的物質基礎。

所以，果實著色期要以磷鉀肥為主，可以噴施果亮彩、高含量的磷鉀配方，採用亞磷酸鉀製成，具有促進果實著色作用。同時根據果園實際情況補充鈣硼等微量元素。有條件的果園可以補充一些魚蛋白小肽葉面肥（如沃鯨優級果）提高果品品質。

其他因素：

1、光照：光照促進花青素的合成，果園枝條過密時，位於底部或陰面的果接觸不到太陽光導致著色不均勻，出現“陰陽果”。

2、溫度：晝夜溫差越大，果實養分積累越好。為花青素的合成提供了物質前提，顏色更好，同時果實口感也相對更好。

3、水分：如果果實著色期因降雨或者灌溉吸收過多的水分，就會稀釋果實內的糖分、花青素等的濃度，從而果實著色差。

4、採摘時間：六七成熟採摘時果實著色不完全，花青素積累不夠，完全成熟採摘時花青素含量高，著色均勻，外觀品質好。

5、激素噴施：用乙烯利、脫落酸可以促進果實的快速成熟，快速著色，但容易導致果實不耐貯藏，容易掉果，口感差。很多地區已經禁止使用此類物質催熟。

農業助手2018-08-13 16:38:42

柑橘轉色一般與關照、溫度、水分、礦質營養、激素水平等有關係，其中溫度等並不可控，下面就可控的一些措施談談柑橘的轉色增甜方案。

提高光照強度

主要是注意修剪，增強內堂的透光度，也可以採用地面覆蓋反光膜來增加光照。

控水有利於轉色增甜

在採收前一個月，適當對於柑橘園進行控水，有利於柑橘糖分的積累和轉色增甜。

保持合適葉果比

合適的葉果比，如果葉果比較大，葉多果少，呼吸作用消耗較大，最終積累有機物也較少；如果葉果比較小，葉片較難提供足夠的營養來維持果實有機物積累，所以合適葉果比也是比較重要的，如果後期營養消耗過大或根系不良出現葉片泛黃現象，可以淋施1-2次海精靈根施型修復根系和增強根系吸收能力，也可以葉面噴施海精靈葉面型增強葉片光和合能力。

礦物元素供應

柑橘轉色期一定要控制氮素，加強補充磷鉀元素和中微元素，鉀能促進糖分積累和果實轉色，磷能調節內源激素，促進轉色，鈣硼能促進營養轉運，鎂有利於光合作用，鉬元素能促進有機物合成。所以在轉色期可以噴施以磷鉀為主葉面肥，目前使用較多的是紅庫，紅庫葉面肥優勢在於礦質營養全面，加入了雨生紅球藻酶解提取物，能夠促進柑橘起砂良好，轉色均勻，增甜明顯。

病蟲防治

秋梢時注意病蟲害防治，特別是紅蜘蛛防治，避免葉片葉綠體被破壞，可以使用藥劑阿維菌素、乙蟎唑等，也可以加入吡唑醚菌酯等殺菌劑預防病害和促進轉色均勻。

種植小農人2017-11-16 19:34:50

柑橘著色農戶一般會噴著色劑，但現在越來越多的農戶認識到噴著色劑或含有含氮高的葉面肥並不是最好的方法：噴後果實色澤暗、著色不均勻、果軟、保鮮期短、口感差；果實留樹時間短，來不及採摘會大量產生落果、爛果，霜凍果，得不償失。

柑橘著色農戶一般會噴著色劑，但現在越來越多的農戶認識到噴著色劑或含有含氮高的葉面肥並不是最好的方法：噴後果實色澤暗、著色不均勻、果軟、保鮮期短、口感差；果實留樹時間短，來不及採摘會大量產生落果、爛果，霜凍果，得不償失。

所以在柑橘開始轉黃影的時候，要注重磷鉀鈣的補充，有利於促進果實中花青素的形成，幫助果實轉色、糖分轉換，補充磷鉀鈣充足，果皮也更光亮，果硬更增重

如有問題，可以關注頭條號：種植小農人

小曉農民2018-08-08 00:58:40

如何促進柑橘著色好？

我們要讓柑橘著色好，首先要了解有哪些因素對於柑橘著色有關鍵性影響。

柑橘著色好不好直接柑橘的商品價值。我們在市場上買柑橘首先是被其外觀吸引，要是外觀不好看都沒有購買慾望，所以說那些著色不好的柑橘在市場上沒有絲毫競爭力，只能低價進行促銷。

影響柑橘著色主要可分為兩個大的方面：自身原因、外界原因。

自身原因主要在品種，我們知道決定柑橘著色是由柑橘中

類胡蘿蔔素、類黃酮、葉綠素、花青素這幾種決定了柑橘著色。

外界原因主要在於管理及氣候條件，水肥管理、光照、溫度、土壤等。

不管是哪種原因，我們都要進行精心管理要進行針對性的解決。

首先我們在選擇品種時要結合當地氣候條件選擇最佳品種。在我們種植地選擇上要向陽不要背陰處，要排水良好地；

既然我們知道柑橘在著色時需要那幾種元素，那就要進行針對性的補充。多用農家肥，氮磷鉀肥要均衡施肥，對於樹勢好的樹，要進行少氮多磷鉀，對於樹勢差的樹要根據情況進行補充。

適當補充微量元素像鈣硼鎂等，提高光合作用，增進樹體營養，減少病蟲害發生；

適時使用植物調節劑，促進那些決定柑橘著色元素的形成。

以上是小曉個人觀點，有不同觀點及補充請留言，謝謝大家！

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阿雄家電維修2019-09-12 23:07:59

柑橘著色方案，如何更好促進著色均勻。我的一些建議給大家分享。第一是果實糖分的累積。胡蘿蔔素、花青素是糖的代謝之物。有了它們才可以均勻著色。第二是光照。光照可以增加色素，可以促進光合作用，使糖分轉移到果實裡面去，可以誘發色素合成。第三是水分。土壤水分適當乾旱控水，可以不溶性碳水化合物轉為可溶性糖而有利於著色，所以在後期要適當的控水措施。第四是礦質元素。氮元素：樹體內過多的氮素，促使葉綠素形成，促進枝條快速生長，有機質損耗，減少糖分向果實裡面轉移，阻礙糖分的累積，造成枝葉茂盛，給徒長枝提供營養，阻礙柑橘著色。磷元素。施磷肥可以促進柑橘根系生長，提供光合作用，提高樹體的免疫力，抗旱、抗寒作用，促進果實成熟，調節激素產生和激素平衡，幫助柑橘著色。鉀元素。對著色非常好，鉀是糖分合成的主要因素，增施鉀肥可以提高果實糖度和甜度。促進柑橘著色。中微量元素。硼、鈣、可以促進樹體營養調節。鎂可以提供光合作用和花青素的合成。柑橘果實膨大和著色對鎂的需求量是很大，在施肥時放適量的鎂肥可以均衡的膨大著色。激素。蕓薹素內脂、胺鮮脂、可以促進根系生長、促進光合作用、調節樹體養分的平衡，能時柑橘達到色度平衡、光澤好，果實均勻。第五肥水管理。轉色期，少施或者不施氮肥，應該已磷、鉀肥為主。噴施和淋施相結合。在秋稍老熟後噴施第一次，已高鉀葉面肥為主，如磷酸二氫鉀或者磷鉀庫源，間隔15天磷酸二氫鉀+吡唑醚菌脂+胺鮮脂，第二次在果實開始轉色時噴磷鉀庫源+吡唑醚菌脂+中微量元素肥硼、鋅、鈣、鎂、在轉色前也要適當淋施水肥。10到15天一次，看具體情況來施。磷酸二氫鉀+硫酸鉀+中微量元素（含硼、鋅、鈣、鎂）。採收前20天控水，有利用提供果實糖度累積，利於著色。已上就是我的一些看法給大家分享。

開金科技2020-10-13 10:18:34

在著色增甜上開金老師建議採用有機無機營養補充法，解決果實上色增甜，因為這樣不僅促進果實上色增甜，還可以預防柑橘早衰、促進花芽分化並延長果實貨架期及掛樹週期，也不易出現激素或調節劑催熟導致的落果問題。

一般建議使用有機氟高磷鉀肥及有機酸硼鈣葉面肥葉面噴施，地下使用可以生根養地的懸浮碳高鉀水溶肥，這樣有機無機營養結合上色增甜效果會更好。

您學會了嗎？希望能幫到你！

蜜蜂TV農業知識短影片2018-08-02 12:01:34

柑橘不用著色劑，著色就一定難、品相差？花1分鐘學會這兩招，柑橘果色均勻，口感好，讓果實著色均勻贏在起跑線上！更多農業知識影片，請搜尋蜜蜂TV官網：：www。beetvs。com 觀看！

綠之洲植保2020-11-24 16:37:53

柑橘進入膨果期後除了要增甜之外，還要注重轉色問題，好的外觀能夠提升柑橘的賣相，可以提升經濟效益。那麼在柑橘生長過程中應該如何促進著色呢？綠之洲植保老師認為，要避免柑橘出現著色慢、著色不均勻、著色異常這三個問題。

著色慢

柑橘著色慢通常是兩個原因造成的，一個是養分不足導致的，另一個是氣溫過高影響了糖分累積。

通常掛果量過大或者施肥不足會導致柑橘樹體養分不足，從而導致柑橘果實分到的糖分比較少，影響了顏色的轉化。因此需要及時疏剪殘次果、弱梢等，減少柑橘養分的輸出，同時追施綠之洲高磷高鉀水溶肥，噴施中微量元素，提升顏色轉化效率。

氣溫對於柑橘的轉色也有一定的影響，一般來說夜間氣溫適當降低會有助於柑橘糖分的轉化，從而促進轉色。今年有些地區氣溫較往年高2-4攝氏度，對柑橘的轉色造成了影響，很多果農表示轉色慢，這類情況無需擔心，只要保持好園區管理即可。

著色不均

柑橘著色不均也分為幾個情況，一個是早期的著色不均勻，比如向陽面和背陽面的柑橘可能會出現顏色不均勻的情況，這個要做好疏枝、拉枝等工作，讓光照更加均勻。

另外，當柑橘著色不均伴隨著葉片脫落等情況的話，可能是缺素造成的，這個時候要做好控水、施肥工作，保護葉片和果實的發育，促進上糖著色。

最後，還有一種轉色不均勻是指返青，說白了就是留樹太久，果實退糖了，使有色體再度向葉綠體轉化，且難以逆轉，噴乙烯都不能復綠。

著色異常

還有一些柑橘的轉色異常比如白班、發黑等，一般蜘蛛引起的果面白斑無光、色澤不正；鏽壁蝨引起的“非洲柑”、“黑美人”等；實蠅引起的早黃先落；黃龍病引起的紅鼻子果、不熟果等。

對於這些情況，一旦顏色轉變是很難在改善的，只能做好前期的預防工作，避免柑橘發生病蟲害，也就不會出現這種狀況。

穎景談果苗2019-09-12 23:57:46

無核沃柑是屬於晚熟品種，沃柑（沃桔）的成熟期在2-3月，和醜桔都屬於春桔。它的自然留果時間可從成熟的2月左右到7-8月份。沃柑的果實呈現扁圓狀，果實中等大小，單果重130克左右，果肉多為橙紅色，口感細嫩，多汁味甜，含有充足的維生素等營養物質。沃柑的豐產性很強，收穫期也比較長，因此種植沃柑對果農來說是一個很有前景的選擇。長琦果苗出品 無核沃柑前期管理 無核沃柑能夠儘早結果又高產豐收，選擇的沃柑果園要滿足以下幾個條件：首先種植地要選在土壤肥沃，土質疏鬆，土層深厚處，在果園內擁有良好的排灌系統，果園儘量安排在通風向陽處，遠離市區的地方。種植前還要進行整地，將足夠量的農家肥和含磷的元素的有機肥混合使用，對果園的土壤進行中耕培土，將肥料和土壤混合在一起，增加土壤的肥力。翻耕好以後，可以按照一定的距離做成廂棚，距離在十米左右，每個廂棚內種植的沃柑最好不得超過四行以上。每行的距離應在2。5米左右，株間距則為1米，做好所有準備後，在差不多30天就可以進行沃柑定植了。長琦果苗出品想要達到高產，就要使用密植栽培的方式，一般都是密植，也就是前密後疏的種植方法。前期的種植密度應該在2*2m左右，對其加強管理，然後第二年開始試果，第三年開始增加產量。到第五年的時候，便可以開始進行隔行間移了，將密度增大到3*3m。長琦果苗出品 無核沃柑前期管理 沃柑種植的前兩年，一定要加強對果園的管工作。在沃柑幼苗剛剛長出春梢時就要及時追加以氮肥為主的肥料，這樣可以有效促進樹梢的生長，施肥的頻率應當控制在每半個月左右進行一次。在樹梢生長到將近20釐米左右就可以對其進行摘心處理，可以幫助沃柑樹長出新枝。進行多次摘心處理，可以讓沃柑樹的樹冠快速成型，快速擴大沃柑的成長規模。在施肥時，可以將肥料和水混合，這樣進行澆灌可以加快植株對養分的吸收。在九十月份施加的肥料應當以磷肥為主，輔以鉀肥和有機肥。生長旺盛時節，透過施加葉面肥和含有微量元素的有機肥來促進樹苗生長。長琦果苗出品 種植後的前兩年對果園的管理是非常重要的，在幼苗春梢長到5釐米的時候開始追肥，追肥以速效肥也就是氮肥為主，每隔半個月追一次肥，目的是為了促進新梢的生長速度。當新梢長到20釐米的時候要對其及時進行摘心的處理，為了促進分枝的分化。儘量讓其在第一年的時候抽發3-4次新梢，這樣便可以快速的擴大樹冠了，施肥時可以使用水肥一體化的方法，九月時以磷鉀肥為主。十月以磷肥與有機肥為主在生長季施肥的時候，應該主要是以葉面肥和微量元素為主。沃柑的生長速度很快，所以在種植後的第一年就應該注意對其進行樹形培養的工作。在栽苗後要立即定幹，一般定幹是留30釐米左右進行短剪，目的是為了促進分枝。在春梢停止生長後，要對20釐米以上的春梢進行適當的短剪。夏季的時候，由於夏梢的生長不整齊，所以要對有20釐米的長枝進行摘心，防止長枝的徒長。然後在夏梢停止生長之後，要對長得較長的枝梢進行短剪，並且在葉面噴灑一些磷酸二氫鉀促進枝梢的生長，然後追施適量的氮肥，促進新梢的萌發。長琦果苗出品 無核沃柑掛果管理： 沃柑一般4月中旬開花，11月中下旬轉色，1月中旬成熟，採收期從1月中旬至3上旬，果實耐貯性好，自然留果時間可從成熟的1-2月到7-8月份。長琦果苗出品 沃柑主要以早秋梢為結果母枝，結果枝梢多為有葉花枝，一般樹冠中下部坐果率較高。枳砧“沃柑”嫁接苗，定植3年後即開始試花，第4年株產可達5。1公斤， 第5年株產可達19。7公斤。高換在日南1號中間砧上的“沃柑”第2年即可少量試花，單株產量在3。4公斤-10。4公斤之間，第3年株產可達17。2公斤，畝產1400公斤左右。長琦果苗出品 施肥原則：應充分滿足沃柑對各種營養元素的需要，提倡多施有機肥、合理施用無機肥和配方肥料。並根據葉片分析結果、果園土壤分析結果、沃柑物候期等指導施肥。施肥方法：以土壤施肥為主，配合葉面施肥。採用環狀溝施、條溝施、穴施和土面撒肥等方法。幼樹施肥：勤施薄施，以氮肥為主，配合施用磷、鉀肥，春、夏、秋梢抽發期施肥5-6次，（3、5、6、7、9、12月，每次每株施碳銨0。4斤或尿素0。2斤。1-3年幼樹單株年施純氮100-400g，氮、磷、鉀比例以1。0：（0。4-0。5）：1。0為宜。成年樹施好四次肥即萌芽肥、保果肥、壯果肥、採果肥。施肥量一般萌芽肥2-3斤化肥，一擔糞水；保果肥1-2斤磷鉀肥+1斤化肥；壯果肥1-2斤化肥+1-2斤磷鉀肥；採果肥（基肥）以有機肥為主，株施50-100斤有機肥+1-2斤化肥。水分：土壤乾旱時灌水，積水時排水。長琦果苗出品 沃柑種苗資訊： 長琦果苗種植培育有，無核沃柑、金秋砂糖橘、南豐蜜橘、脆皮金橘、砂糖橘、皇帝柑、千金橘等等嫁接柑橘果苗

成都康巴金2017-11-19 20:09:27

當自然條件達不到時，柑橘一類需要著色質量和內在品質要求的水果，可以使用生物鉀落黃劑。它是由氨基酸鉀、葡萄糖反應和發酵的一種專利新產品，由含氮雜環有機物組成，當進入柑橘樹、葉和樹幹內，在光合作用下促進果肉蛋白和果酸轉化，形成外觀顏色光亮，果肉甜度增加。

果園新農民2021-06-10 08:51:03

感謝問題邀請，希望我的回答能幫到你！

促進果實著色，可以試一試這個施肥配方，那就是在葉面噴施磷酸二氫鉀和有機酸硼鈣葉面肥，補充利於果實轉色的營養元素，讓柑橘轉色更快更均勻。

農業與枸杞者2018-11-12 01:02:34

使用微肥是必須的，特別是鉀肥。前期注意病蟲害的防治。如果碰到天氣不加，必須使用平衡激素來調節。

耘眼2018-11-14 17:40:38

柑橘的色素主要有葉綠素、 類胡蘿蔔素和花青素三種。葉綠素為幼果呈現綠色的原因。類胡蘿蔔素為黃乃至紅色，是柑橘轉色成橙黃色、紅色等成熟色的色素。花青素是普遍存在的一種色素，葡萄、櫻桃、蘋果、桃等的五彩十色均與該色素有關。

隨著柑橘的成熟，葉綠素逐漸分解，特有的底色呈現出來，並在底色上出現固有的成熟色（橙黃色、紅色等），這就是柑橘轉色的內在原因。

一、什麼會影響柑橘著色

花青素與類胡蘿蔔素都為糖的代謝物，其含量和總含糖量之間成正比，當柑橘的含糖量達到一定濃度時方能著色，隨著糖分的增加，著色越濃。

1、外部果比內膛果色好，向陽面比背光面色澤重。一般果比套袋果著色濃，但同為套袋果，其中透明度優的袋內果色發育好，這都說明光與著色關係密切。

2、光能有助於色素增加，一方面是它促進葉片的光合作用，使更多的糖分流入果內，另一方面光可能直接誘發色素的形成。

3、適當低溫能增加花色素、類胡蘿蔔素的合成。

4、氮過多則著色差。氮素過多，有利於葉綠素的形成，促進枝條生長，促使大量氨基酸和蛋白質的形成，增加有機物的消耗，減少糖向果內轉移。

二、什麼會影響柑橘果實甜度

1、不同的品種，成熟時糖度不同；柑橘品種只有用嫁接育苗的方法建園，甜度遺傳才能相對穩定；同時砧穗組合對果實甜度的也有影響。

2、水果主要含果糖、葡萄糖和蔗糖；甜度以果糖最甜，蔗糖次之，葡萄糖最次。柑橘以含蔗糖為主。

3、品嚐到柑橘的甜度，除與含糖種類和含量有關外，還同含酸種類（酒石酸、蘋果酸和檸檬酸等）及其比例有關，溫度高低則影響著柑橘所含酸的呼吸降解。

4、柑橘以含檸檬酸為主，其呼吸降解溫度比酒石酸和蘋果酸高，故秋冬柑橘成熟前後氣溫高低直接與檸檬酸呼吸降解的快慢有關，左右著果汁中糖酸比值提高的速度，表現出不同年份柑橘果實甜度的差異。

5、柑橘果實甜度與葉果比值關係密切；葉果比值適中，枝葉營養生長與生殖生長協調，維持有效光合時長，光合強度大，澱粉合成運輸分配積累大於器官建造的消耗，有利於轉化為糖而提高果汁中的甜度。

6、柑橘果實甜度與果園土壤條件和施肥密切相關。凡是果園土壤有效土層深厚，有機質含量高，常年施肥又以有機肥為主，肥料中氮磷鉀及各種微量元素比例適當，對樹體週年肥水供給及時而平穩，果樹營養生長與生殖生長協調，所結果實個大，風味濃甜。

三、怎麼提高柑橘著色和甜度

1、改土沃土深耕施有機肥、間種綠肥、增施生物菌肥改土。提倡使用枯餅、花生麩和生物有機肥。

2、加強樹冠管理。增光增甜橘園密改稀、樹冠高改矮，確保形成“獨立樹”，樹形修剪遵循通風透光原則。採前20-30天控水，採用地面覆蓋反光膜，既控水，又補光，有利於提高果實糖度。

3、增施磷、鉀肥，補素增甜磷能提高果樹根系吸肥能力。抗旱、抗寒能力，促進花芽分化，增進果實品質和提高水果產量；鉀可以促進枝梢加粗生長、機械組織發達，提高抗寒、抗旱、抗病蟲能力和提高水果產量和貯藏效能。

花蕾期增施硼肥，果實膨大期到轉色成熟期對缺鋅、缺硼、缺鎂的土壤還要葉面補施鋅、硼、鎂肥。

4、調酸鹼。補鈣增甜黃紅壤多為酸性，pH值4-5。5，施用石灰中和土壤酸度，提高土壤養分利用率，與有機肥、綠肥、鈣鎂磷混合施用，提升果實糖度。

5、補施增甜素增甜柑橘轉色期連續使用“增甜素”（此增甜素並不是甜蜜素）2-3次，一般以液體氨基酸+高鉀+中微量元素等為主的產品。在成熟期間，市場收購價格每天都在變動，少則幾毛多則上元，因此，柑橘著色期果實能夠提早、統一成熟、留樹時間長、保持好品質的情況下能更好的有助於種植戶選擇適當時期合適價格出售以獲得更高的收益，

另外，也可減少人工採摘的成本投入，提早做樹勢恢復和冬季清園工作，為來年的開花座果做好基礎。