漁卓2022-01-15 08:54:38

鴿子拔毛85度的水溫就行，不能是開水。

常見的方法有兩種，一是放血殺鴿子，跟殺雞鴨差不多，從脖子處割斷鴿子的動脈，放淨血液；另一種是不放血殺法，將鴿子放在密封的袋子中，浸入水中溺死，或給鴿子灌入高度白酒約20毫升醉死。2、去毛：用熱水燙鴿毛，一邊燙一般撥動，使其浸透，以能輕鬆扯下羽毛而不爛皮為宜，絨毛可用火燎，熱水裡還可加一些米醋或食用鹽。3、清除內臟：剖開肚子清理內臟，鴿子的內臟可以全部都丟棄，也可以留下鴿子的心、肝等。

紫葉風鈴Monica2022-01-15 07:57:39

熱水的溫度需要控制在40攝氏度到60攝氏度，因為溫度過低會使鴿子的毛孔收縮不利拔毛，因此當水溫在40攝氏度到60攝氏度時拔毛即可；鴿，一種十分常見的鳥，世界各地廣泛飼養，鴿是鴿形目鳩鴿科數百種鳥類的統稱，我們平常所說的鴿子只是鴿屬中的一種，而且是家鴿，家鴿中最常見

使用者55157803979252021-02-07 18:23:55

殺鴿子拔毛水溫80℃左右最宜，這時候可以先往熱水裡加一點米醋，再燙過後這樣拔毛非常容易