鄉村de記憶2020-01-06 14:11:31

又快到過年了，每逢到了臘月，年味逐漸濃了起來。準備年貨是臘月裡的主要任務，那麼都有哪些年貨需要準備呢？

小時候，孩子們都盼望過年，有好吃的好玩的，還有壓歲錢！過年是中華民族的傳統！每逢過年都非常熱鬧隆重。農村過年，也特別的有年味，都是提前準備。喜慶都日子，煙花爆竹是少不了，每家都要準備，過年忘不了祭祀，也要買些裱紙也就是給先人們準備的紙錢，讓他們也在天堂過節。另外就是吃的，記得小時村裡都要殺年豬，每家都去割肉，用於待客個自家吃，炸饊子，魚，小酥肉，丸子，緊粉雞，還有油炸糯米紅薯果子，蒸蒸饃，這些都是熟食，還有很多素食，青菜等，農村自家種的有白菜，蔥，蒜菠菜等，還有芥菜加大豆花生米紅椒一起晃的，有點篡位，吃起來挺好吃。如果沒有得都要到集市上去買，調料也都裡不了，油鹽醬醋，八角葷香，豆腐豆芽，韭菜，凍踢，牛肉，羊肉，等還有一樣是少不了的，酒！每逢節日，平時難得一聚的同村人，打打麻將，喝喝酒，都是常有的事。待客也離不開酒，無酒不成席。現在開車的父母了，相對酒喝的也沒有以前多了。但是過年還是離不了。總之過年，在中國每個角落都有體現都是一件大事。開開心心歡聚一堂。

你們那裡過年都有哪些準備呢？說來聽聽哈！

王漢超2020-01-06 09:43:53

謝謝邀請！昨天剛回答過關於春節買哪些年貨的問題，今天又來了。還問說“回到農村老家，哪些年貨是你必備的，為什麼？”。我已經說過，因著去年全家已回去過，今年打算的是就留在福州這邊過春節了。若非要回答“回到農村老家需備哪些年貨”的話，那我就簡單的說上幾句吧。

一般情況下，我們會每隔三、兩年回老家過一次春節。在確定要回老家過年的前一個多月，就會與家人或至親聯絡，讓他們​幫我們多買些肉類（諸如豬、牛、羊、雞、鴨、鵝）與魚類（主要是鯉魚）等，待一進入臘月就凍、涼、曬製成臘味和臘製品。再就是饊子、純紅暑粉絲與純正的高粱酒（二鍋頭）也要多買些。一方面是供我們全家春節期間自己食用和待客（注：多年不回，走親訪友迎來送往那是必須的），另一方面就是把這些準備好的所謂的“土特產”再帶回到福州這邊來慢慢享用。說白了，這帶回來的，還不就是想留住這濃濃的年味和那戀戀不捨的故鄉情結嗎？

當然了，每每春節回老家，我們也會帶些福州這邊的土特產（主要是乾的海鮮類）回去以供待客。再就是根據情況帶些茶葉（鐵觀音、茉莉花茶、紅茶類、白茶類、巖茶等）那是絕對少不了的（因為我們是做茶葉這一行的），因著家族大（數百口人）親戚多或有不周處，那也只能盡力而為了，至於有個別人的“說長道短”或也是免不了的吧（？）！如今的社會風氣實在是“太現實”了，不論你如何的努力想做好些、周到些，但總有疏忽處，無怪乎別人會埋怨與“冷言冷語”了！試想：“逆向思維”或多擔待多為別人考慮者能有多少呢？在某些人看來（你）無論怎麼做就是不順TA的眼，沒辦法呀！唉，不提了，不提了！當想起這些來的時候，反而是有些傷感和寒心了！

好了，我現在也要為顧客送茶葉去了，但願我的回答不會惹惱你！誠摯的祝您：平安健康快樂幸福！​

九月2020-01-06 08:29:39

謝謝！我們這裡不早準備提前三天去超市買和批發市場去買。

我每年買開心果，牙籤瓜子這個和別的瓜子不同很好吃的，核桃，柿餅，蜜棗，乾果之類的都要買點，水果不能少的，糕點不能少，白糖紅糖冰糖不能少，菸酒家裡有，生肉熟肉類不能少，素菜不能少。

我們家過買零食是我買，過年用的食材都是我老伴買，他操心做飯。

祝福兄弟姐妹新年快樂！心想事成！萬事如意！

往事如歌995182019-01-29 10:44:36

我的老家在山東莒縣，自從改革開放以來，我們老家的新年生活也是芝麻開花節節高。不僅精神生活提高了，而且物質水平也有了大幅度的提升。雖然不如城市的品種齊全，但也非常齊全。

下面大概說一下春節食品採購清單

首先是春聯春聯。

在農村每家每戶都會在自家門口要貼上春聯，寓意著趨吉避凶吉祥如意，而這春聯得要精美漂亮的，不管是找人寫還是街上買的，都要提前備好。

2。 菸酒類

春節期間家裡肯定會來些親戚朋友串門，飯菜下肚後也肯定需要吸菸喝酒嘮嘮家常，說說心裡話等等。所以家裡等提前準備一些菸酒，否則到時朋友問起那就尷尬了。

3乾貨

隨著現在國家的經濟發展農村的經濟收入年年攀高，乾貨也成為了過年必不可少的一項，準備滿滿幾大盤的瓜子，花生，還有以前小時候基本沒有吃過的蠶豆啊，杏仁啊等等，非常的豐富。

4糖果糕點

小時候過年最為期待的就是糖和糕點了，現在的孩子每天都有吃不完的糖，已經沒有我們小時候過年時對糖和糕點的期待了，但是在農村年貨的清單上面還是少不了，甜甜蜜蜜的寓意已經超過了糖和糕點的本身。

5水果

以前過年的時候想吃到新鮮的水果非常的困難，就只有那麼自己種的幾樣，現在不一樣的，最近幾年沒有回老家過年，串門的時候端出來的水果可以說是樣式非常的多了，南北各地的都有，雖然在農村，大集上的反季水果也同樣佔了不小的比例。

6。餐桌上的食材

其實這個分類是最重要的，也是比較多的，我就暫且把他們歸位一類了，魚絕對不能少，不管吃不吃！年年有餘可不是蓋的。豬肉，羊肉，雞肉、牛肉、各類的海鮮以及各種蔬菜等等。但是隨著生活水平的提高，肉類在農村現在也不是很受歡迎的，現在最歡迎的是各類蔬菜，蔬菜現在才是過年餐桌上面最受歡迎的。

以上這些就是我們家鄉春節必須具備的年貨，我所說的只是總和，各家的年貨是按照自己的所需而備。

楊式老六路收穫2019-01-29 18:41:24

過新年，家家戶戶都會備年貨，各地區備年貨內容不盡相同。在我們老家阜陽，以進入臘月，就開始準備年貨了，其中準備時間最長的是炸饊子，基本需要兩天的時間準備，第一天先用大紅盆把面活好，然後把面醒半天時間，再把面用刀切成粗條狀，在盤在大紅盆裡繼續醒面，每層之間要塗抹一層油，防止粘粘在一起，第二天上午開始炸，炸至少需要三個人，一個人負責盤條，一個人負責炸，一個負責燒火，就這樣需要忙碌將近兩天的時間。不論家裡窮還是富裕，都要炸饊子，自己不會炸，還要請親戚鄰居幫忙炸，臨走還要帶些饊子表示感謝，就這樣大家相互幫忙，不亦樂乎！

其它年貨就是蒸饅頭，一般蒸好幾鍋饅頭，饅頭要蒸開花才好，寓意來年好收成。然後在集市上購買魚、各種肉、蔬菜、花生瓜子等年貨。

剛哥農村生活記2020-01-06 11:03:56

謝謝《鎮巴三農》的邀請。馬上又是一年過年時，在新年就快到來的時候“剛哥農村生活記”提前恭祝所有朋友們新年快樂、萬事如意、來年發大財，最主要大家都能成大V。

言歸正傳，每一年大家在過年的時候都會準備年貨，但是可能大家地區不同、風俗也不盡相同。拿我們這兒來說吧！過年的年貨其實現在已經開始準備了，大概有以下幾種必備：

1。雞、鴨、魚、豬舌頭、香腸、臘肉等

在我們裡每一年雞、魚、豬舌頭是除夕夜必不可少的。

雞必須要大雄公雞，雞冠、雞毛一定要大、紅。象徵來年事業紅紅火火，拿我們四川話來說就是一家人都要“雄起”。

魚也是必不可少的，在小的時候我記得我們一般都用“大鯉魚”，現在人們沒那麼講究了。大鯉魚象徵著來年能夠“鯉魚躍龍門，事業更上一層樓“，而且魚尾巴還得貼在大門上。至於做法最好是一整條的上桌，象徵”有頭有尾“。

豬舌頭在我們這兒還有一個諧稱”賺頭“。所以基本上家家戶戶都會準備，它象徵著做生意或外出做事有”賺頭“，也就來年可以剩更多的錢。

至於香腸、臘肉等在我們這兒很流行，因為以前很少吃肉、就是有肉也捨不得在平時吃，所以將它們製成香腸、臘肉存放起來，過年的時候自己家辛苦一年養的”年豬“肯定要犒勞一下自己嘛！

其它的看個人家庭情況，當然現在每到年三十晚上有很多家庭還會做其它更豐富的年夜飯。但上面幾種是我們小時候必備的年貨，所以有很多現在就開始準備了。像今年我自己家就餵了雞、鴨；而今年臘肉和香腸就只有去買回來了，因為上半年豬都死了。

2。對聯、香燭、紙錢、鞭炮等

這些東西在我們這兒一般在年三十前就準備好，對聯在年三十或年初一就貼上去。年三十晚還得先燒紙錢、香燭等請已過世“先人”們先吃年夜飯，而年初一還得去墳山上祭拜先人們。可能有的朋友們會說為什麼不正月初一去買這些東西？因為在我們這兒以前還有一說法“正月初一隻進不出”，也就是正月初一不能花錢，所以得提前買好。

3。各種拜年的物品

這些東西本來什麼時候買都可以，但是我個人認為早點買起來放著好些，因為大家不是經常說：“打死不買正月貨嗎？”因為正月裡的物價真的很高。

4。煙花、爆竹類

年三十晚飯後大家都有放煙花、爆竹的習慣嘛！只是最近幾年有的地方不允許而已，但我們這兒還沒有不允許。所以這過年前也得提前準備些，必定家裡還有小孩嘛！也讓他高興、高興。

以上只是個人觀點，也只是我們當地的風俗。中國那麼大，歡迎大家評論、留言，看看你們是怎樣準備年貨的？

農村1402019-01-28 22:45:32

1。炮竹，其實現在已經放的很少了，只不過過年圖個喜慶，多少也要準備點。

2。各類吃食，這個看自己的喜好了，不過現在生活好了，吃什麼也不新鮮。

3。對聯，門貼，窗貼，這個是必備的。

4。祭祖用品，這個我們這沒那麼多講究，差不多就行。

青花韻律1850986602020-01-06 07:38:47

新鮮蔬菜，雞鴨魚肉，糖果瓜子，火鍋底料，十三香粉，崔記香油，崔記麻汁，蔥薑蒜抽（醋已早備）再就是，吉祥對聯，好看年畫，大紅福字，湖南花炮……朋友，有錢儘管花不差錢？俗話說得好“年下，年瞎不不糟踐是個大傻瓜！”（提醒：這俗話畢竟是過去，時代不同啦！說笑而已。）

孫子哥2019-01-28 23:06:08

小孫家住河南農村，感覺我們那邊過年的基本習俗和年貨近幾年基本上沒有太大的變化。但是都是老一輩的人在準備。

我們那邊的年貨都是靠每家自己做。

乾糧是必備的

過了小年很多外出工作的人都基本上已經回家了（小孫還在苦逼得上班）。然後就開始陸陸續續開始準備年貨了。

1、有酥肉才算過年

。

家家戶戶都會買幾十斤五花肉，剁成肉塊拌上澱粉，撒上各家各戶獨特的調料拌勻以後。這時候老人早都依偎在灶臺旁把接近滿的一大鍋油燒熱了。接下來就可以擠成一塊塊下鍋油炸。每家都會炸出幾大籮筐酥肉。最重要的是我們那邊在炸酥肉的過程中小孩子不能亂說話，而且不能先吃。必須要等弄完先端到供桌前讓保佑全家的神明先吃。

2、丸子、糖糕、芝麻葉、炸大魚塊。

這些其實是和酥肉一塊的，但是，如果忙不過來，就會現在其中的一些來做。

蘿蔔丸子、紅薯丸子、雞肉丸子焦脆鮮嫩非常好吃。在者就是活好面在弄一些糖糕（當然糖糕也有小麥麵粉、和紅薯粉做的）、魚剁成大塊，順道炸一部分。日常可以沒事拿一塊播著吃或者燉湯（香菜加蛋花絕配）。

芝麻葉再撒上平輿特產白芝麻焦香酥脆，很好吃的。

3、各種包子吃到膩

不知道河南其他地方是怎麼樣但是我們那附近都是會蒸非常多的包子（家裡人多的話幾百個都有），村裡鄰居之間一般不會同一天蒸包子，因為一家人忙不過來鄰居都會相互幫忙，提前一天把面活上，幾大盆面。夜裡起來開始弄，然後開始包，然後不停地蒸，基本上要弄到下午才結束。

包子最常見的就是

豬肉粉條在乾菜

，然後也會蒸一些糖包照顧喜歡吃甜食的。還有就是紅薯包子、蜜棗包子等等。

4、棗花饅頭

小孫記憶中是有棗花饅頭的，花樣很多，再放上棗很漂亮，現在想通了，小時候物資匱乏只能想法設法弄一些漂亮的東西放在供桌上，外加上刀頭做貢品。

但是現在小孫家裡沒有人會蒸棗花饅頭了。都是去街上買一些水果做貢品。而且再也沒法偷偷去櫃子裡翻棗花饅頭上面的棗吃了。

超市必買物品

基本上門畫、燈籠、門籤、鞭炮啊等等都會有。

客人必備菜

家家應該都會買一些來客人是吃的菜和喝的酒什麼的。回想一下以前買過的菜，基本上也就這幾樣。

豬蹄（燉了）、羊排、最常見的就是滷菜豬耳朵、豆皮、香腸、等等。然後就會適當買一些青菜類的。感覺還是比較簡單的。

小孫此刻人還躺在公司的公寓裡，回想著家裡過年回弄的年貨，好想回家啊。

更多問題歡迎關注想回家的小孫：生活爆料者

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光輝0892020-01-06 07:20:38

早上好！原來我們家在黑龍江生活，我們家過年準備年貨比較簡單，酒，茶，糖，水果平時家也有，入凍後準備點，雞，鵝，魚，豬羊肉，買點家人喜歡吃的青菜就可以了，現在過年不用多備貨，商場開門營業早，現在生活條件高了，平時也是正常飲食，所以不用特准備什麼。

百川王佔功2020-01-06 05:13:10

煙、酒、糖、肉食、疏菜、糕典，其餘就是些地方特產，我們這裡的豆腐、豆腐皮。還有自己家人愛吃的東西，每人換身新衣服。這些東西在這時買就叫年貨，其實平時誰家還缺這些，早已成了農民的家常便飯了。不過人們都有在年後出門會親戚的習俗，起碼準備半個月的食物，還有走親戚帶的東西，都要提前有所準備，再就是傳統習俗上講，臘月裡誰家堆的吃的用的東西越多，誰家就越富有，尤其要放到下年，表示著年年有餘和下年的五穀豐登。

小雪的生活日記2019-12-28 19:30:59

我們這邊要煮肉，蒸燜子，蒸年糕，我們都是做一模子豆腐然後炸豆腐片，炸丸子，有時還會炸點麻花。

任頂頂2019-01-29 18:22:24

一般農村過年，有豬肉排骨豬蹄豬心豬肝，豬肘子，大蝦，刀魚，還有海里的名貴的魚，海鮮，公雞牛肉，這些東西都是必備的，不過還要根據各家的條件，現在條件好了，年味沒了，啥都不愛吃。各地習俗不同，過年也就是一個其樂融融的氣氛。

時間煮yu2019-01-29 14:35:30

雞鴨魚肉，其實這幾年年三十晚上我們都吃的火鍋，雜七雜八的什麼都有點

使用者513121513202020-01-08 22:54:59

今年老百姓好多家裡都是地裡長的菜過年買不起肉的多！

新杭檯球2019-01-28 22:28:07

豬肉，牛肉，羊肉，瓜子，花生，糖。