使用者97689094203652021-09-26 10:15:38

主料 鴨腿4個

輔料 姜2片 蒜2瓣、八角適量、香葉適量、樹皮適量

方法步驟：

1、鴨腿洗乾淨後焯水備用。

2、煎鍋加熱後直接將鴨腿煎至兩面金黃。

3、炒鍋中加入少許的油，將姜蒜、八角、香葉、樹皮、辣椒加入後稍微煸炒後加入適量的水然後加入鹽、糖、蠔油、老抽、生抽、料酒。

4、加入煎至好的鴨腿，大火煮開後調至小火煮至收汁為止，大概45分鐘左右即可。

jikery20212021-08-29 07:59:02

1。鴨腿剁成塊，土豆切成塊

2。鍋就油燒熱放入鴨塊煸炒出油加調料（老抽，料酒，鹽，糖，薑片，蔥，八角，幹辣椒）繼續炒上色加水或者啤酒漫過鴨塊大火燒開後改中小火慢燉40分鐘至肉爛，加入土豆塊繼續燉土豆塊熟，大火收汁裝盤即可