豬腳姜醋蛋怎麼儲存?
輝2016329 發表于 農業2021-08-23
1、豬腳姜建議二十四小時內吃完,隔餐食用時,以保鮮膜覆蓋放置於冰箱非冷凍格。隔餐食用時需加熱,蒸或翻炒皆可。家庭食用不建議新增食用防腐劑。
2、姜醋若需久存,姜及豬手放入時必須吸至極幹,否則多餘的水份會令姜醋易變壞;煲蓋上的倒汗水也易使姜醋變質,所以煲姜醋的容器宜用瓦煲。
這個我最拿手了!一定要用砂鍋煲,煲到一半的時候,要放到地上去扯一下地氣,再拿上來煲,吃不完再煲滾它,然後放到一邊去,一定要接地氣,不要碰水,放一個月,兩個月都沒有問題的!