農村張飛機2019-10-05 11:19:08

在女醫明妃傳第一集裡就出現了仙草——鐵皮石斛，當然真正好的鐵皮石斛是長在樹上或崖壁上，長在樹上需三年才能採摘，而崖壁上更久，需要5年，因其生長條件苛刻，生長緩慢，具有獨特而神奇的功效，在國內外市場供不應求，高額利潤的誘惑使野生鐵皮石斛成為世界珍稀瀕危植物，因而受到國家的重視和保護。“鐵皮石斛”在中醫臨床應用已有幾千年的歷史。由於其滋陰補虛效果卓著，罕見稀有，素有滋陰聖藥的美譽，更是被道家經典《道藏》列為中華九大仙草之首。

我國最早的醫學寶典《黃帝內經》中，敬稱之為“靈蘭”，確認鐵皮石斛能治“消渴”（即糖尿病）。

我國最早的藥學專著《神農本草經》將鐵皮石斛列為上品：“味甘，平，無毒。主傷中，除痺，下氣，補五臟虛勞羸瘦，強陰，久服厚腸胃。”

事實上，鐵皮石斛的名稱同紫斑有著密切的關係，這些紫斑粗看就象鐵鏽一樣，俗稱“鐵鏽斑”，集中在表面，就有了鐵皮石斛的名稱，而鐵皮石斛的另一個名稱“黑節草”也是由於葉鞘不完全包被的莖部的紫黑色“節”而來。紫斑和黑節也是鐵皮石斛的重要分類特徵之一，在強光下容易出現紫斑也是優質鐵皮石斛品種的重要標誌。

紫斑豐富的鐵皮石斛，莖一般較硬實，汁水充足。經煎煮後，湯汁濃稠、呈富有活力的紫紅色，一般認為其寒性較淡綠色湯汁稍小，不影響使用效果。紫斑的形成是由於氣溫下降，石斛從快速生長期轉到營養積聚期即所謂“長高期”轉到“長胖期”後，其分解代謝變慢，而合成代謝繼續維持在較高水平，有效成分積累快速增加，植株對光照的反應變得特別敏感所出現的一種紫外應急反應。

仿野生鐵皮石斛是目前最好的鐵皮石斛品質 野生鐵皮石斛已被列為國家二級保護中藥材，目前只能透過模仿野生的生長環境 讓鐵皮石斛在野生的環境下生長 功效已經和野生基本無益異。

鐵皮石斛功效

現代的臨床應用和藥理研究證實，鐵皮石斛的確具有“滋陰潤肺、養胃生津、健腦明目、清熱、補五臟之虛勞”之神奇功效，對增加免疫力、抗衰老、防治癌症、治療呼吸道疾病、糖尿病和萎縮性胃炎都有確切療效，對菸酒過度、勞累過度、夜生活過度、用眼用腦過度、聲帶嘶啞等的恢復有特殊療效。鐵皮石斛味淡微甘，生津而不寒涼，有生津益胃，養陰清熱除煩的功能。

鐵皮石斛的11大好處（必讀）：

1。滋養陰津。“專滋肺胃之氣液，氣液衝旺，腎水自生”——《中國藥學大詞典》

2。增強體質。鐵皮石斛能補腎積精、養胃陰、益氣力——《藥性論》清代

3。補益脾胃。現代實驗證實，石斛對常見的脾胃病有良好的抑制作用。

4。護肝利膽。歷代醫家都認為“鐵皮楓鬥”具有滋養肝陰的作用，可用於治療肝炎、膽囊炎、膽結石等肝膽疾病。

5。清虛熱。藥理實驗表明，石斛能夠顯著的降低熱盛家兔的發熱高峰值和體溫反應指數，縮短髮揮熱時間。

6。強筋壯骨。現代藥理研究表明，石斛能提高應激能力、具有良好的抗疲勞，耐缺氧的作用。

7。促進迴圈。石斛能養陰，可以濡潤脈道，擴張血管，從而促進血液迴圈。

8。抑制腫瘤。石斛對人體肺癌，卵巢癌和早幼粒細胞白血病的某些細胞有殺滅作用，具有較強的抗腫瘤活性。

9。明亮眼目。石斛具有滋陰養目的功能，被歷代醫家作為養護眼睛的佳品。石斛對防治老年人常見的眼科疾病—白內障有延緩、抑制和糾正的作用，

10。滋養肌膚。石斛含有多量的黏液質（膠質），對人體面板有滋潤營養作用。

11。延年益壽。石斛富含有多種對於人體的健康長壽有著密切關係的微量元素，具有更全面、廣泛地抗衰老作用。

服法：

新鮮的鐵皮石斛的食用方法：

1。 鮮食：洗淨入口細嚼吞服，渣可吞食； 昔神農嘗百草皆鮮食而知其性，鐵皮石斛鮮食之益處在於汲取自然之精華，獲取食物之本源。現代醫學證明：鮮食可以清熱、養陰、生津，可攝入大量石斛多糖和石斛鹼，清除體內垃圾和毒素、淨化血液、再生細胞、加速傷口復原、抑制細胞的變異、促進人體新陳代謝。

2。 榨汁：洗淨加適量純淨水榨汁，渣可吞食；

3。 泡茶：洗淨切薄片後用沸水沖泡，渣可吞食；鐵皮石斛入茶，能品出特有的草木清香，甘甜清涼的滋味令喉頭清爽、身心舒暢，長期飲用對健康極其有益。取新鮮的鐵皮石斛5-10克，以清水沖洗乾淨後切薄片，加開水沖泡後飲用，可連續沖泡1-2天，最後，將鐵皮石斛嚼服。

4。 煎煮：洗淨切段拍碎加水煎煮30min以上後喝湯，重複煎煮，渣可吞食；

1、石斛鮮品儲存方法

新鮮的鐵皮石斛貯藏時最主要的是不能密閉。許多人怕新鮮鐵皮石斛失去水分，將鐵皮石斛密閉在塑膠袋中，結果導致黴變。新鮮的鐵皮石斛在透氣條件下貯藏一年也不會腐爛，第二年還能在節上萌發新芽，枯而不死、僵而不爛也是其非常神奇的地方。

為了不讓其發芽，家中少量鐵皮石斛鮮品可用紙或布袋包裝後放入冰箱冷藏。帶葉品，先將葉莖分開後存於0-7℃條件下冷藏，可確保3個月內無變質；若服用期超過3個月，用保鮮袋包好後冷凍，可儲存半年。不帶葉品真空包裝，於0-7℃條件下可保質2半月，於冷凍條件下可儲存8個月。