使用者67560917537572019-11-19 02:59:38

拉缸鹽海參是幹海參加工製作過程中的一種半成品參，是溼參，也就是未經晾曬與烘乾處理的海參。其質量主要取決於海參煮制時火候的大小，海參在煮制過程中火候越大，海參的細胞組織之間就收縮的越緊密，海參的含水量就越低！ 拉缸鹽海參是溼海參，所以泡發率不如干的海參，一斤可能泡發出來三四斤的樣子。 海參不能看一斤多少錢，泡發率、產地、製作方式都有很大的差別。