醉臥遊寒山2019-09-14 23:22:04

巴馬香豬是廣西巴馬瑤族自治縣的特產，巴馬縣是屬於山區，具有水草豐盛、氣候宜人等特點，而且巴馬香豬一般放養散養的居多，所以如果你當地的氣候特點也是這樣的話，也是可以餵養的。香豬養殖前景誘人，更是一項農民發家致富的好門路。如今，豬養殖正走上正軌。

巴馬香豬來源於當地土豬，傳說它系野豬馴化而成，巴馬群眾稱之為“冬瓜豬”、“芭蕉豬”或“兩頭烏”。因其骨細皮酥，肉質細嫩，肌肉鮮紅，味美甘香，營養豐富，勝似山珍野味，因而外地人食之甚感鮮香，逐傳名為“香豬”。巴馬香豬烹調時不新增任何佐料也香氣撲鼻，素有“一家煮肉四鄰香，七里之遙聞其味”之美稱，被譽為豬類的“名門貴族”。2005年08月25日，原國家質檢總局批准對“巴馬香豬”實施地理標誌產品保護。

巴馬香豬外貌清秀，個體矮、小、短、圓。主要表現為兩頭黑、中間白，部分個體背腰部稍帶黑斑，額頭有白線或倒三角型白斑，俗稱“兩頭烏”。巴馬香豬性野早熟，外貌清秀，體型矮、小、短、圓；飼養粗放，適應性和抗病能力強；成年最大個體45千克左右，種母豬一般利用年限為8年，最長可達14年。

巴馬香豬肉不僅肉質細嫩，肉色鮮紅，而且肉香撲鼻，不腥不羶，符合現代人對美食的追求。巴馬臘豬肉色澤鮮亮，肉質柔嫩，香醇爽口，葷而不膩，不腥不膩，不滑不羶，鮮嫩芳香，深受美食者喜愛。相對來說與其他豬相比，具有蛋白質、氨基酸、鈣、磷含量高，脂肪含量及熱量低等諸多優良品質，所含的蛋白質、脂肪、熱量、穀氨酸、膽固醇等營養成分總體優於普通家豬。

巴香豬山東有養殖的， 巴馬香豬非常怕冷，不適合在東北養殖，如果用大棚養殖的話，可以保證溫度，但是難以保證巴馬香豬的野性。

養殖要因地制宜，切勿因為什麼前景好，或者個人喜好就引入。 否則可能能養活，能賣出去，但是會失去原物種的特性，那麼你的賣點就沒了。

養殖香豬需注意冬天的保溫，飼養香豬以餵食以粗料製成的青綠飼料為主，以保證豬肉香味純正。在環境無汙染的原產地，香豬表現出耐粗放管理、抗病力強等優點，養殖香豬還需注意環境衛生，定期清掃圈舍，換洗用具，消毒，勤換墊料。