果園裡的老農夫2020-11-10 10:44:13

工具/原料萊垍頭條

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明蝦 （半斤）垍頭條萊

雞爪 （8只）條萊垍頭

萵筍 1根萊垍頭條

土豆 兩個頭條萊垍

豆瓣醬 適量萊垍頭條

油 適量垍頭條萊

生薑 4片萊垍頭條

耗油 適量萊垍頭條

椒鹽 適量萊垍頭條

料酒 適量萊垍頭條

油蒜酥 適量萊垍頭條

方法/步驟頭條萊垍

1/8萊垍頭條

分步閱讀頭條萊垍

雞爪去爪子、切段，放入鍋內，放幾片生薑去腥（最好能高壓鍋燉幾分鐘有助於雞爪軟爛）等雞爪煮好後盛出放在碗裡撒上少於鹽和椒鹽入味，待用條萊垍頭

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明蝦去泥腸，洗淨後用水攛熟，過程中放點料酒去腥，待用萊垍頭條

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土豆洗淨切塊備用。萊垍頭條

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萵筍洗淨切塊，喜歡吃可以多放點。萊垍頭條

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鍋加熱後放油，放入適量豆瓣醬（建議選用郫縣豆瓣醬）入鍋翻炒。放入土豆和雞爪翻炒之後，加水旺火燒開後小火慢慢燉直至土豆和雞爪熟爛，一般約15分鐘左右。萊垍頭條

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等土豆和雞爪熟爛得差不多了，再放入明蝦和萵筍再煮差不多十分鐘。萊垍頭條

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在鍋內加入3勺蠔油，油蒜酥、鹽、椒鹽提味。萊垍頭條

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最後大火翻炒幾秒就可以出鍋了，香噴噴的桐鄉明蝦雞爪煲就製作完成了。條萊垍頭