07036622021-08-04 17:21:35

正常的豬肉一般比較紅潤，偏白的話，可能是因豬養殖時貧血造成，血紅蛋白等水平低，肉色偏白。

目前大部分豬場都存在豬貧血的問題，也不能說是病豬肉，只能說品質不好。

建議挑選時選肉色紅潤，滴水好的，口感好，營養價值也高。

豬肉偏紅比豬肉偏白的好

使用者13697623957902021-07-23 10:06:57

豬肉偏白是水份重瘦肉偏紅是水份少飼養糧食多些營養價值高

探索意經年2021-07-23 10:05:48

肉偏紅是豬飼養時間長，肉質好，營養價值高，反之飼養時間短，肉質口感不好