使用者1060834461102020-01-21 18:51:29

應該是烏飯樹又名南燭是杜鵑花科、越橘屬常綠灌木或喬木，又稱烏飯樹，古名染菽，主要分佈在亞洲東北部及東南部。我國主要產地有江蘇、安徽、浙江、江西、福建、臺灣、湖南、廣東、廣西、四川和雲南等11多個省。南燭葉是南燭中的可食用部分，性平，略帶酸澀，葉中化學成分複雜，含三十一烷，無羈萜，無羈萜醇，槲皮素，異葒草素等多種脂溶性有效成分。蒸煮烏米飯，一般採用當年生新鮮烏米葉，搗或揉出汁水，用這紫黑色汁水加水泡糯米，上色後可蒸可煮，那烏糯米飯油亮清香誘人。在我們江南一帶，每逢農曆四月初八都有蒸烏糯米飯的習俗，說是吃了能祛風解毒、防百蟲叮咬。擴充套件資料：烏飯樹葉提取物的營養保健功能，在很多古代醫書中都有記載。唐代陳藏器所著的《本草拾遺》中首次指出：“南燭枝葉，味苦平，無毒，止洩除睡，堅筋益氣力，久服輕身長年，令人不飢，變白去老”。在宋《開寶本草》中，對烏飯製作有同《本草拾遺》相似的描述，並強調其具有“堅筋骨，能行”等強力健體的作用。近年來，透過廣泛而深入的研究，植物多酚已被稱為第7營養素，烏飯樹葉提取物中含有大量的植物多酚這一特點，決定了其具有很高的營養保健價值。 萊垍頭條