使用者493小小詩2019-06-27 14:05:42

柿子栽培技術

柿子屬柿樹科柿樹屬，是我國一種廣為栽培的古老經濟樹種，品種繁多，一般以成熟前能否自然脫澀及脫澀程度分甜柿（完全甜柿、不完全甜柿）和澀柿二大類。甜柿因脫澀完全，口感好，營養豐富而備受人們的青睞。我州種植柿子歷史悠久，品種主要有本地的大扁柿（又叫無核柿）、火柿、水柿等，近年還大量引進種植了日本甜柿。柿子為落葉喬木果樹，樹較高，樹冠呈自然半圓形，葉橢圓形、闊橢圓形或倒卵形，長6—18釐米，近革質；葉表深綠色有光澤，葉背淡綠色。雌雄同株或異株，漿果卵圓形或扁圓形，橙黃色或鮮黃色、紅色。花期5—6月，果實9—11月成熟。柿子經濟和生理性狀良好，單株產量可達 100公斤以上，而且耐貯運，可用於釀造工業，具有較高的藥用價值，是一種經濟效益極高的樹種。影響柿樹生長結果的生態因子主要有溫度、光照、水分，海拔在1000米以上，年均溫13—19℃條件最適宜。9月均溫在20－25℃左右，10月均溫在16℃左右的地區適於發展，年均溫低於9℃受凍害。喜光，尤其在果實膨大期需充足光照，水分要求為年降雨量不低於500毫米，耐澇、耐瘠薄。

一、建園 （一）園地選擇

選擇交通便利，集中連片，土層深厚肥沃，排水良好，粘質或砂質壤土，背風向陽的緩坡地建園為宜。

（二）品種選擇

適宜我州種植的柿子品種有富有、次郎、禪寺丸、扁柿、火柿、水柿等，前三個為甜柿品種，後為澀柿品種。甜柿品種要配植授粉樹，以上三個品種可互為授粉樹，授粉樹配植比例大體為8∶1。

（三）苗木定植

1、定植時間：在落葉後至萌芽前，宜早不宜遲。我州定植時間以11月至次年2月為宜。 2、定植密度：株行距常規種植3米×4米～4米×4米，計劃密植2米×3米，優先推廣計劃密植。 3、定植方法：平地用正方形，密植用長方形，山地用三角形或沿等高線栽植。定植穴大小應視土質不同而有所差異，一般定植穴以0。8米見方為宜，定植前10天左右每畝施農家肥3000公斤，並與表土充分拌勻後填入定植穴。選擇生長健壯、直徑在0。6釐米以上的嫁接苗於冬季11～12月間定植，春植於 2月間定植，定植時邊填土邊振動樹苗，使土充分流入根的縫隙中，並輕輕提苗沿行株向標齊，栽植深度以苗圃土印與栽植坑地面平行為佳，並邊填土邊踩實，填滿土後在穴周圍修成土埂，再澆透定根水，樹盤用地膜或稻草覆蓋保溼。苗木定植後離地面60釐米定幹。

二、園地管理 （一）合理施肥

1、幼樹施肥：第一次施肥於落葉休眠前施用完畢，，株施農家肥15～20公斤、複合肥0 。3公斤，普鈣0。5公斤，開環狀溝施入。第二次施肥於5月上旬進行，株施農家肥10～20公斤、尿素0 。2公斤、硫酸鉀0。35公斤。

2、結果樹施肥：第一次施肥於落葉休眠前施用完畢，株施農家肥20～30公斤、複合肥1公斤， 普鈣1公斤，開環狀溝施入。第二次施肥於生理落果後施用，促進果實肥大，株施人糞尿30～40公斤、尿素0 。6公斤、硫酸鉀0 。6公斤，於樹盤內開數個小穴澆施。第三次施肥於果實採收後進行，以施N、K肥為主，補充樹體養分消耗，株施農家肥20～30公斤、尿素0 。1公斤、硫酸鉀0 。2公斤，於樹盤開溝施入。

3、施肥方法：柿子的吸收根群集中分佈在樹冠中外部，土層40釐米以內，施肥應稍深施於樹冠外圍。平地施肥應將樹冠中外部表土扒開，淺翻6～10 釐米，澆施並回土；幹施以樹幹為中心，開數條內淺外深的放射狀施肥溝。山地施肥主要採用穴施，亦可溝施。在樹冠外圍梯田內側或株間挖穴或開溝施肥，然後覆土。

（二）土壤管理

理想的柿子栽培土壤條件是土層深厚，保水保肥力強，排水良好，但柿子一般多種在山坡地上，土壤物理性較差，常見缺點為石礫多，粘土硬度大、保水力弱、沖蝕嚴重等，針對上述缺點，可以直接用不易分解的有機質材（如泥炭、樹皮堆肥等）最有效。亦可採用草生栽培或套種綠肥配合，逐漸達到優良物理性狀或表土覆蓋及採用滴灌，達到保水保土之效果。改良土壤可用鹼性石灰質中和酸性，每年採果後或休眠期施用一次，pH值小於4 。2時，可年施二次，施用石灰質材採用漸進式，不能一次施過量，配合經堆化處理的有機質肥進行，達到增加土壤有機質含量和提高土壤保肥力。

三、疏蕾疏花疏果

柿子放任結果，易造成隔年結果，果實變小，商品價值低，應對其施行適當的疏蕾、疏花與疏果。一般結果枝中段所結的果實較大，成熟期早且著色好，糖度也高。因此，在疏蕾疏花時，結果枝先端部及晚花需全部疏除，並列的花蕾除去1個，只留結果枝基部到中部1～2個花蕾，其餘疏去。疏蕾時期掌握在花蕾能被手指捻下為適期。疏果在生理落果結束時即可進行，把發育差、萼片受傷的、畸形果、病蟲害果及向上著生易受日灼的果實全部疏除。疏果程度須與枝條葉片數配合，葉果比例一般掌握在15葉對1果。

四、整形修剪

1、幼樹修剪：幼樹應適當輕剪，冬剪以短截為主，疏枝為輔，目的是增加分枝，促進轉化，為早期豐產打好基礎。

2、盛果樹修剪：冬剪以疏為主，主枝延長頭加以短截，擴大樹冠，夏季以誘枝為主，徒長枝摘心，對富有品種，結果母枝不能短截，多疏背主技，3－4年生結果母枝需疏剪更新，促發粗壯結果母枝。彈寺丸品種則採用留短枝，低冠整形修剪技術，其餘的常規修剪。

3、衰老樹修剪：回縮大枝，促發新枝，回縮程度可在5－7年生部位留樁，對抽生徒長枝摘心，並配合其它修剪措施，恢復結果能力。

柿子樹一般按自然開心形進行整形修剪，其樹體結構為：幹高30—60釐米，主枝樹以3個為宜，第一主枝與第二主枝的間距在30釐米左右，第二主枝與第三主枝的間距在20釐米以上。在果樹生長期主要做好除萌、扭梢和摘心工作。除萌即自結果母枝發生多數結果枝時，留中部所生結果枝2個，其它早行除萌。對生長在適當位置須保留的徒長性枝條，在其長至30釐米左右，其基部尚未硬化時，將其基部扭曲，抑制其徒長，並在6月中旬對其進行摘心，使其抽生結果枝條。在果樹休眠期主要疏除密生枝、剪去病蟲枝、交叉枝和重疊枝，短截和回縮下垂枝衰弱枝條等。