佰合1232021-03-06 21:36:46

巴旦木不是杏仁，二者的區別主要在於種類不同、外形不同、口感不同、功效不同等幾個方面。

1、種類不同

巴旦木又名扁桃仁，是桃屬中扁桃亞屬的植物，就是扁桃的哪核心，主要產自美國地區，在亞洲地區也有分佈，但是種植面積不多，它的營養極為豐富。而杏仁我們都不陌生，屬於薔薇科植物，是杏的種子，二者有天壤之別。

2、外形不同

巴旦木果實是灰綠色的，它會隨著果實的生長成熟而變硬，待7-8月時，會將果實撐裂，露出殼體，果殼較薄，呈土黃色，它的形狀是扁長形，像一個橢圓形狀。而杏仁是扁平卵形的，一端較圓，一端較尖，而且果殼較硬，表面有一層褐色的薄皮，比較好辨認，將二者放置在一起，捏一些它們果殼就能極易分辨出。

3、口感不同

在吃時也能很快的區分它們，巴旦木有一股特殊的甜香味，吃起來脆甜，讓人忍不住想吃下一顆。而杏仁氣味雖然芳香，但是有一股苦味，如果不經過處理味道是苦味的，所以很多時候會經過處理，表面會有一層鹽分，有鹹味。

4、功效不同

巴旦木營養豐富，在同質量的情況下，它的營養價值比牛肉高5-6倍，有安神、潤腸、健身、健胃的功效，在晚上睡覺前，吃個十幾粒，通常會睡熟無夢，還能增加身體抵抗力。它還能適宜孕婦食用，對胎兒的發育既有好處，還能美容養顏、促進泌乳。而杏仁可分為甜杏仁及苦杏仁，營養價值也極高，甜杏仁能直接食用，而苦杏仁多入藥，有抗氧化、防早衰的功效，但是不宜多食，以免中毒，而且不適宜孕婦食用，以免滑胎。