山東某企業將一噸兩千元玉米可轉化為半噸果糖賣到4000元，深加工利潤這麼高嗎？

每日糧油2019-05-30 22:31:11

記得以前還有一個提問，問的是“三斤花生差不多才能出一斤花生油，六斤大豆才能出一斤大豆油，食用油的利潤從哪裡來？”

其實這兩個問題問的是同一個事情：那就是農產品加工都包含哪些利潤哪些成本。

在上一個問題，每日糧油已經說過，食用油的生產過程中會有人工、場地、電費、稅費，但同樣在生產過程中出了食用油外，還有油粕產品，所以，企業是可以平衡利潤的。

那麼對於玉米深加工而言，並不僅僅是弄兩噸玉米手一搓，就變成了果糖。

所以，首先我們應該清楚，玉米變果糖需要一個加工過程。

這個加工過程就包括場地費、人工費、電費、稅費等，綜合起來，整個加工成本約佔果糖成本的20%左右，另有80%才是玉米原料。

按照現在東北地區1800元的玉米原料成本計算，最終生產出的澱粉糖要賣到2400元，果糖則需要賣到接近4000元左右企業才有利潤。

最後，我們看這個問題本身。

問題問的是“

一噸兩千元玉米可轉化為半噸果糖賣到四千元

”，不知道出題人的數學是不是體育老師教的，產品的價格並不等於利潤！

而對於果糖來講，最終生產的果糖能不能變成利潤，最終還要看能不能賣出去。

目前果糖在我國應用的主要領域是飲料市場，其他地方用果糖的還不多。而且，從果糖和白糖的替代關係來看，當白糖價格和果糖價格價差在1000元左右時，他們之間的替代關係並不明顯，只有當果糖價格低於白糖價格達到1000元以上時，才會有更多的領域選用果糖替代白糖。

而從這幾年我國甘蔗市場我們也能看到，目前國內白糖市場並不好，價格也一直處於較低的位置。

小毛同學不想上班2019-05-29 23:57:51

玉米深加工是最佳化產業結構，延長產業鏈，增加產品附加值的具體表現，也是解決三農問題的一個重要措施。比如可以提煉生物酒精。用玉米做酒精解決能源問題。再如：玉米胚芽粕、酒精胚芽粕飼料、玉米皮噴漿、玉米皮、玉米蛋白粉、麩皮等。

中文名

玉米深加工

工藝流程

原料→篩選→脫皮

操作要點

選料

發展前景

一直以來是商品市場上的大品種

定義

重要性

玉米不僅是人們的口糧和“飼料之王”，也是重要工業原料，可加工成的工業產品達3000多種。來我國玉米工業加工迅速發展，消費的玉米大幅度增加，對我國乃至世界的玉米供求平衡和流通格局都產生了重大的影響。

全面認識和深入研究玉米工業加工發展的重要作用及其所帶來的影響，制定科學的發展對策，對於主動搞好糧食宏觀調控，保持玉米供求平衡，促進我國經濟健康發展都有著極為重要的意義。

發展前景

玉米作為主要的糧食作物，一直以來是商品市場上的大品種，“老玉米”又添加了“新身份”，除了最基本的農業種植以及初級的食品、飼料加工以外，還出現了採用物理、化學方法和發酵工程等工藝技術對玉米進行深度的加工。玉米深加工產品主要有玉米澱粉、玉米蛋白粉、變性澱粉、玉米澱粉糖、玉米油、食用酒精、燃料乙醇、穀氨酸、賴氨酸、聚乳酸、木糖醇、化工醇、蛋白飼料、纖維飼料等數千個品種，玉米深加工產品廣泛應用於紡織、汽車、食品、醫藥、材料等行業。隨著加工層次的不斷加深，形成玉米經濟系統。

全球有兩大著名玉米黃金帶，分別位於美國和中國。中國是全球第二大玉米生產國，同時也是全球第二大消費國，曾經侷限於食物和飼料為主要消費的玉米如今有了巨大變化，除了穩步增長的飼料消費外，這些年玉米深加工業飛速發展。

玉米是三大糧食作物中最適合作為工業原料的品種，也是加工程度最高的糧食作物。玉米加工業的特點是加工空間大、產業鏈長、產品極為豐富，包括澱粉、澱粉糖、變性澱粉、酒精、酶製劑、調味品、藥用、化工等八大系列，但主要是澱粉及酒精，其它產品多是這兩個產品更深層次的加工品或生產的副產品，這些深層次的加工品或副產品其價值相當高即具有較高的附加值，隨之便可帶來高利潤。

綜上所述，工業玉米消費屬於玉米產業中的朝陽行業，是玉米總消費中增長最快的部分，玉米加工在食品、醫藥、化工等領域得到了很多應用，正處於高速成長期，未來需求前景看好。隨著中國玉米加工業程度不斷深化，產品鏈不斷拓展和延伸，玉米深加工行業市場規模和潛力巨大。［1］

玉米加工裝置

絞龍

永磁筒

刮板提升機

定量打包秤

玉米加工成套裝置

玉米深加工機械

玉米成套裝置

單倉高效平篩

雙倉高效平篩

分級篩

玉米錘片粉碎機

玉米磨粒機

脫皮拋光機

雙倉平篩

脈衝布筒濾塵器

玉米脫皮拋光機

玉米脫坯破碴機

玉米篩理去石機

平面迴轉篩［2］

加工技術

工藝流程

原料→篩選→脫皮、脫胚→加水攪拌→成型→冷卻→烘乾→篩選→成品→包裝

操作要點

（1）選料

選用籽粒飽滿、無發黴蟲蛀的角質多的玉米為原料，黃色或白色玉米均可。

（2）清選

除去玉米中的石子、鐵絲、草棍等各種雜質，經過直徑6毫米的篩子篩分，除去小粒玉米和泥土，得到籽粒大小均勻的玉米。這道工序最好使用清選機，既節省人工，又可得到高質量的玉米籽粒。

（3）脫皮與脫胚

清選過的玉米先進行水分調節，用熱蒸汽或90℃以上的熱水浸泡3～5分鐘。然後用碾米機或臥式脫胚機將玉米碾破，玉米胚和皮脫落下來，用風選機除去。玉米cha用鋼磨加工成細玉米麵。

（4）加水攪拌

往玉米麵中加入適量的水，在攪拌機中攪拌均勻，攪拌的時間不少於15分鐘，使水分完全滲透到澱粉顆粒中。

（5）成型

這是加工玉米米的關鍵工序。攪拌均勻的玉米麵，直接放入玉米米成型機中，經加熱擠壓膨化成型。在擠壓機的出料口，經過切斷刀，連續不斷地切成米狀顆粒。切斷刀的轉速一定要調整合適，否則玉米米不是過長就是過短，要儘量使玉米米的形狀與大米相似。

（6）烘乾

從成型機出來的玉米米，含水量仍然很大，容易粘連成塊，必須進行冷卻，使粘連的米粒散開，然後放入烘乾機進行烘乾。烘乾機內的溫度控制在200℃左右，烘至含水量5%以下。

（7）篩選

用孔徑1。5毫米的篩子進行篩分，除去粉末、碎米和大顆粒、粘連粒，使米粒整齊均勻。

（8）包裝

經篩選的玉米米立即用塑膠袋定量包裝，包裝規格根據需要而定。可以在玉米麵中加入小麥面、豆麵等雜糧面，製成富含各種營養的“營養米”。

玉米米飯做法

先將玉米米用冷水洗一遍。蒸乾飯：1千克米加水0。75～0。9千克；燜乾飯：1千克米加水1。1～1。3千克，燜至聞到飯香即可；煮稀飯：根據需要酌情加水，開鍋後煮10分鐘即可；煮二米飯：待大米開鍋時將玉米米下鍋，摻勻後蓋鍋，開鍋後用小火再燜20～30分鐘。［2］

加工行業

以世界上玉米產量和深加工量第一的美國為例，開發玉米產品就有3000多個，深加工消費玉米量從1999年的4810。7萬噸增長到2003年的6324。6萬噸，平均年遞增7。5%，人均消耗玉米更是達到了88公斤。

中國玉米加工業雖然起步較晚，從20世紀80年代幾十萬噸消費量到90年代以每年10%的速度快速增長，如今開發了上百個產品，2005年工業消費達1100萬噸，所佔玉米總消費比例亦從0。5%增長到了13。4%。雖然玉米深加工產品眾多，但主要集中於乙醇、澱粉及化工醇等相關領域。

澱粉加工業

隨著中國澱粉工業的發展，對澱粉的需求正在增長，而澱粉加工業中玉米澱粉所佔比重也在不斷增加，行業高層人士估計未來五年內，中國玉米澱粉產量料平均年增5-10%，因食品新增劑需求增加。

玉米澱粉

澱粉糖是我國食品工業的重要原料，是人們日常消費食糖的有益補充。進入2000年以來，澱粉糖發展形勢看好，攀升很快。1999年蔗糖產量880萬噸，而澱粉糖僅60多萬噸。市場放開後，蔗糖連年虧損局面越來越重，全國糖業連續4年虧損累計人民幣100億元。

由此國家制定一些措施，促使澱粉糖大幅度增長，我國澱粉糖2000年度約67萬噸，主要是液體葡萄糖漿和麥芽糖佔到60%以上，果葡糖漿產量很少，實際產量不到1萬噸，而且產品都為澱粉糖的初級產品。但是到了2005年，澱粉糖的產量達到了420萬噸，而國家農業部預計2006年澱粉糖產量達到520萬噸，將替代食糖消費量50萬噸左右。澱粉糖甜度和生產成本相對較低，屬於國家鼓勵發展的行業，其產能正不斷擴大，低價澱粉糖產量不斷增加。

變性澱粉是在澱粉具有的固有特性基礎上，為改善其效能和擴大其應用範圍，而利用物理方法、化學方法和酶法改變澱粉的天然性質，增加其效能或引進新的特性而製備的澱粉衍生物。

變性澱粉是近幾年新發展起來的產品，用途廣泛，國外已開發出3000多個品種，而中國只開發出50多個品種。它廣泛應用於造紙、紡織、食品、飼料、醫藥、日化、石油等工業，使用量最大的是造紙、食品和紡織品等行業，前景很好。

食品用變性澱粉

變性澱粉的最大使用者是造紙，最有發展前途的是食品。美國是世界變性澱粉最大的生產國，年產約200萬噸，主要用於造紙。美國年產紙及紙板7000萬噸，使用150萬噸的變性澱粉，佔紙及紙板重量的2。1%，佔美國變性澱粉總產量的3/4。

中國有豐富的澱粉原料資源，中國已有生產40餘萬噸變性澱粉的能力，但實際生產只有20餘萬噸，此外每年還從國外進口幾千噸。國內迄今最大的使用者是造紙行業，每年用8萬多噸變性澱粉，1997年中國紙及紙板年產量已達2700萬噸，變性澱粉用量只及紙及紙板的千分之3。

近幾年，國家重點組織了多項玉米變性澱粉技術產業化開發，實現了關鍵裝置國產化，逐步解決中國變性澱粉品種少、系列化程度低，部分產品還需進口的狀況。部分產品可替代國外同類產品。2004年，中國變性澱粉實際產量在50萬噸左右。中國各業變性澱粉需求量年平均遞增速度達到27%，遠遠高於中國經濟發展速度。玉米變性澱粉加工產業化示範專案使玉米生產變性澱粉產品的附加值顯著提高，是玉米原值的幾十倍，發展變性澱粉產業潛力巨大。隨著技術的不斷進步與發展創新，變性澱粉是澱粉深加工的必然趨勢。

造紙漿內施膠專用料，工業用變性澱粉

燃料乙醇

以玉米為原料生產的燃料酒精價格低廉且環保，而且燃料酒精絕不會引起汽車發動機的不良反應，市場潛力巨大。在中國，汽車喝“酒”——玉米替代石油的時代已來臨。

燃料乙醇行業

由於機動車增多造成的碳氧化合物汙染嚴重，乙醇汽油擔負環保之責。所謂乙醇汽油，是用90%的普通汽油與10%的燃料乙醇調和而成的一種新燃料。2004年年底，東北三省及河南省已經實現或開始全省推廣的計劃，如今黑龍江、吉林、遼寧、河南、安徽5省全省將封閉推廣乙醇汽油，禁止銷售普通汽油。另外湖北9個地市、山東7個地市、江蘇5個地市、河北6個地市成為了區域性試點城市。按照通知的精神，到2005年底，上述各省、市轄區範圍基本實現車用乙醇汽油替代其他汽油。燃料乙醇總產量國家會控制在500萬噸到700萬噸。也有資料表明，隨著能源價格持續高位，中國燃料乙醇需求量每年將以500萬噸速度增長。

不過乙醇汽油僅僅是乙醇運用的第一層次，其行業發展將是跳躍式的。在車用燃料領域，隨著國家“乙醇汽油政策”的推出，在未來10年內，其需求量每年將近千萬噸，這只是乙醇的初期市場。乙醇的中期市場是作為燃料電池的燃料。乙醇可以分解出氫，可間接或直接用作燃料電池燃料，在低溫燃料電池，諸如手機、膝上型電腦以及新一代燃料電池汽車等可移動電源領域有非常廣闊的應用前景。

燃料乙醇行業排頭兵“南陽天冠”

而乙醇的遠期市場是石化工業。在未來20年內，乙醇將順理成章地進入石化基礎原料領域。用乙醇生產乙烯的技術已經成熟，是優良的日用化工基本原料。因此，乙醇作為一種可再生的迴圈資源，不僅是一種新興能源，還可以生產乙烯，

泡芙卷小熊2019-05-31 07:25:58

玉米深加工的利潤沒這麼高，首先半噸果糖到不了4000元，其次你這樣沒算上人工成本、裝置損耗、水電蒸汽、資金成本、稅費等，綜合起來玉米深加工的利潤也就不到10%，也就是說加工一噸玉米利潤不到200元。

一噸玉米先加工成澱粉，副產品玉米胚芽、蛋白粉、糠麩，一噸玉米出0。7噸澱粉，澱粉價值與玉米價格差不多等值，企業賺的是副產品的價值。澱粉在常壓條件下只能轉化為葡糖糖，轉化成果糖條件高，費用也比較高。這一步0。7噸澱粉應該收率挺高，比半噸多。

但是企業其它成本是很高的，首先稅費就能佔去20%以上的營業額，再就是現在企業都是靠貸款運轉的，利息也是很大的一塊，企業去除這兩塊後利潤也就比銀行賺的稍微多一點，基本上是給政府和銀行打工的

喲喲路名2019-05-31 07:24:42

是啊。我這有一噸沙子50塊錢深加工能做至少10萬個cpu價值1億。來你幫我加工一下我只要利潤的10%，沙子無限量供應

老程聊股市2019-05-31 07:57:20

樓主所說的事情是存在的，但是這個毛利潤只有50%，淨利潤是多少就不好說了，我們說賺錢，都是講的淨利潤，毛利潤只做參考。所以並不是像題主所說的利潤高，而是淨利潤還算比較合理。具體原因有以下幾點。

第一，農產品的深加工很多走量的，想題主所說的，都是按噸來計算的。而且農產品往往都有低價值，體積大，不易儲存的特點。這就需要花費大量的資金在搬運和儲存上。體積大，廠房，倉庫的建設成本都會變得很高。

第二，農產品的深加工很多都是熱加工過程。就是需要將水加熱到100度以後，再來加工處理的，處理完了還要降溫，冷凍儲存。這個比我們正常的機械加工過程成本高很多。

第三，農產品的深加工有很多都是具有很強的季節性，而且大部分都是隻有白天上班。一般就是生產3-4個月以後就需要停產的。這就導致了廠房，裝置的折舊成本會比較高。

所以以上幾個方面決定了價格就是這樣的。其實最後的淨利潤也不是很高，只是正常的淨利潤而已。

綜改12019-05-31 09:24:56

我們重慶的玉米果糖賣到五十元一斤，按三斤玉米一斤糖計算，一斤玉米在一十七元，你這問題一斤玉米才值兩元！利潤相當低！

河南億緣創怡環保科技2019-05-30 01:49:18

真的假的啊，我現在也打算做這個

神話上海楊2019-05-30 12:03:09

變茅臺最值錢，二鍋頭就差遠了

你暮叔2019-05-30 11:22:42

嗯，一噸兩千元的玉米變成半噸果糖無需任何裝置材料和人工，利潤高的狠。

山水石花風2019-05-31 12:58:51

真是大驚小怪。我這兒有一工廠，專門生產奶茶原料。就是你所說的8千元一噸的糖漿加上食用油，和一些配料，一噸幾萬元。

使用者56114754104452019-05-31 10:14:47

只想說這個問題很天真！首先澄清我不是這個專業的人，從我一個製造行業人的角度看，目前是一個資訊化的時代，對於傳統低門檻製造加工業來說怎麼可能有暴利？批次收購玉米首先是含雜質、黴變、水分等因素的，深加工的時候都要把這些因素考慮進去，去除這些因素，每噸玉米能產生的成品就會縮減。還要考慮玉米價格波動大、儲存困難變質風險。刨去這些不說，製造就要考慮裝置折舊、廠房、水電費、人工、稅費等等。要說這裡有多大利潤的話，想想你都想到了，馬雲王健林那些人為什麼不搶著幹？