GSL探美食2019-12-17 12:48:30

白胡椒是海南最著名的特產之一。可以藥用，也可以食用，在日常中我們可以把它當成菜的一種調味品。但它也可以是一種很珍貴的藥材。白胡椒粉就是用白胡椒磨製而成的，它們兩個是一種食材，只是呈現出來的方式不一樣，一種是粉的，一種是顆粒狀。

就像在我們平常中，經常會用到白胡椒或者是白胡椒粉，來為食物增加味道。它們的樣子也決定了它們適用於哪種食物上面，就比如今天所說到的這個白胡椒蒸梨。

白胡椒蒸梨

白胡椒蒸梨是一種治療咳嗽的方法，通常都會把

白胡椒放進梨

中，上鍋進行

蒸制

，蒸出來之後，胡椒的味道進入梨裡面，然後食用，對治療咳嗽有幫助。

白胡椒蒸梨為什麼不能用白胡椒粉

1，效果不一樣。

我們如果用白胡椒粉和梨一塊蒸制的話，過早的放進去，白胡椒粉的營養價值不能發揮的最大，還可能會流失營養，胡椒粉的樣子也會破壞蒸梨的效果。雖然白胡椒和白胡椒粉的功效一樣，但是出來的效果卻不一樣。

2，口感不一樣。

白胡椒

顆粒香味會稍微有些

淡

，但是，它的

辣味很濃

，也能

提鮮

。用白胡椒和梨一塊蒸制的話，在口感上也更勝一籌。

白胡椒粉相對於白胡椒的香味會更

濃烈一些，提鮮作用也比較好

，我們通常是做菜餚的時候加入胡椒粉，加入胡椒粉的時候也是快出鍋的時候加入，這樣

更能發揮

它的營養價值。

所以。

白胡椒蒸梨，才不能用白胡椒粉去蒸

，要不然，我們吃到的蒸梨就是另外一種食物了。

白胡椒蒸梨的具體方法。

食材，白胡椒，梨，冰糖。

第1步，我們先取出一個梨。把梨清洗乾淨，然後用水果刀把梨核去掉，剩下梨肉。

第2步，取出幾粒白胡椒，放進梨中，然後再加入兩塊冰糖，切下來的一塊梨蓋，蓋上，用牙籤固定住，把梨放進一個碗中。

第3步，放進鍋中，火開之後再蒸25~30分鐘，蒸好之後，拿出來我們就可以食用了。

結語。

白胡椒粉和白胡椒雖然是同一種食材呈現出兩種不同的形態，它們的作用一樣，但是食用方法卻不同，一個可以

燉煮熬湯

的時候使用，另一個可以製作

各種不同味道的菜餚

。

除了白胡椒蒸梨，花椒蒸梨也是一種不錯的選擇，做法只是把白胡椒換成了花椒而已。