春季如何燉鴨湯?使用者15213665669681902020-06-01 23:24:32

春季養生鴨湯的燉法:萊垍頭條

1、冬瓜老鴨湯條萊垍頭

用料:老鴨肉半隻、冬瓜800克,芹菜10克、薑絲適量、魚露、食用鹽。萊垍頭條

做法:萊垍頭條

1、買來的鴨肉洗乾淨,然後切成大小適中的塊狀晾乾,鍋中倒入適量的食用油七分熱之後加入薑絲爆香。條萊垍頭

2、改大火,將鴨肉也放到鍋中炒,直至鍋底收汁,關火,撈出鴨肉塊瀝乾。垍頭條萊

3、另取一鍋,將鴨肉同冬瓜一起放入清水中隔水燉兩個小時,加入芹菜、魚露、食用鹽等進行調味就可。萊垍頭條

春季適當吃點鴨肉對促進身體健康具有很大的幫助。而因為鴨肉本身是屬於涼性的食物,所以加點生薑就可起到中和的作用了。垍頭條萊

2、芡實老鴨湯頭條萊垍

功效:滋陰,健脾祛溼。垍頭條萊

材料:芡實100克,老鴨一隻。垍頭條萊

做法:老鴨宰淨,芡實放鴨腹內加水2500ml,武火煲滾後,文火繼續煲2小時,加少許鹽服食。萊垍頭條

適應症:芡實性味甘澀平,具有健脾祛溼,益腎固精的功效;老鴨性溫味甘,入脾、胃、肺、腎經,功能滋陰補血。故此湯適合陰虛夾溼者見咽乾、虛熱、心煩伴便爛、舌苔白膩者服用。萊垍頭條

3、春筍老鴨湯,適合春季上火的下火湯萊垍頭條

原料:老鴨腿兩隻,小個的春筍5根,去核的紅棗10顆。萊垍頭條

輔料:蒜瓣3只,白醋1小勺,水2大碗,生薑3片,黃酒2小勺,八角3顆,鹽8克,味精6克,白胡椒粉適量。垍頭條萊

準備工作:條萊垍頭

1、鴨腿切塊後下入開水裡,加蒜瓣和白醋,用中火煮10分鐘左右撈出洗淨。頭條萊垍

2、春筍剝好後用開水焯燙1分鐘左右,去澀味。垍頭條萊

做法步驟:垍頭條萊

1、把鴨腿、春筍和紅棗放在電燉鍋裡,加生薑片、黃酒、八角和清水,大火燒開後改用小火慢慢地煲1。5小時左右。萊垍頭條

2、加鹽和味精再繼續小火煲半小時左右,出鍋前撒入白胡椒粉即可享用。萊垍頭條

這樣做出來的春筍老鴨湯非常好喝,鴨肉酥爛而春筍鮮嫩爽脆,絕對是清淡鮮美的春季養生湯,如果放幾片鹹肉進去味道更鮮美。萊垍頭條