如何用白麵捏各式各樣的花?
小姜妹兒 發表于 農業2022-01-18
食材
食譜熱量:1830(大卡)
主料
麵粉適量
棒棒糖花捲——-小朋友的麵食
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原料:麵粉800克,奶粉50克,胡蘿蔔泥150克,豆沙100克,糖50克,酵母10克,發酵粉10克
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做法:麵粉分三份和胡蘿蔔泥,豆沙,水和成三色麵糰,醒發半小時,分別擀開成大小差不多的薄餅,疊加在一起,從一邊捲起成筒狀。切開插入竹棒,醒發一會,入蒸籠蒸熟,就成了棒棒糖狀的花捲了。
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END
玉兔饅頭
1
原料:
麵粉600克、酵母6克、白糖45克、水適量。
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2
做法:
1、麵粉中加入酵母、白糖和溫水和成麵糰,餳15分鐘。分割成每個50克的劑子。
2、搓成50公分的長條,對摺起來。
3、從右邊捲起,左邊向上彎曲。
4、用兩個牙籤捏一下,把頭和耳朵整出來,用小豆點上眼睛,剪出嘴和腳來。
5、放入蒸籠,大火燒開後20分鐘即熟。燜3分鐘出鍋。