葉芳的日常2021-12-23 15:37:36

主料：烤鴨架子500g、絲瓜400g 輔料：鹽適量、雞精適量、蔥適量萊垍頭條

具體做法如下：萊垍頭條

1、鴨架子剁碎放入適量清水大火煮開，中火15分鐘。萊垍頭條

2、絲瓜去皮，洗淨，切滾刀塊。垍頭條萊

3、將絲瓜放入鴨架子湯。萊垍頭條

4、大火煮至絲瓜熟，加鹽，加雞精。垍頭條萊

5、加些蔥花即可。1。胡蘿蔔切成小塊，豆腐切成四方小塊備用；垍頭條萊

2。鴨架清理乾淨剁成大塊，將鴨架放入沙鍋中，加入生薑片、白糯米酒半杯、清水，大火燒開轉小火，加蓋熬至2小時；條萊垍頭

3。將鴨架撈出晾涼將鴨架上的肉撕下來放入鍋內，放入胡蘿蔔和豆腐；垍頭條萊

4。小火燉15分鐘左右，再放入洗好的油菜；頭條萊垍

5。出鍋前加入鹽、雞精、胡椒粉即可食用。萊垍頭條

使用者9323154953352021-12-23 15:36:52

1、回去把鴨架子上的油皮先都揪掉，還有鴨屁股、鴨肥油等。2、把剩下的鴨架子分成兩次用的量。3、做的時候，先把鴨架子放鍋裡煸炒數分鐘，然後加入水開始煮，煮開之後把上邊的浮油撇掉。然後繼續大火煮。4、越煮湯就越白。最後才放鹽、胡椒粉和香菜。5、把鴨架子可以撈出來，單獨沾點醬之類的還可以供愛啃骨頭的人吃，不吃的話就只好浪費了。6、這次做的還放了點魚丸，把魚丸切成片放進去的。萊垍頭條

使用者46868652507992021-12-23 15:16:39

鴨架湯

主料：鴨架一個

配料：生薑、料酒、鹽、香菜、味精、胡椒粉、白糯米酒

製作方法：

1。鴨架清理乾淨，生薑切片。

2。將鴨架放入湯煲中（一分為二），加入生薑片、白糯米酒半杯（去腥），足量的清水，大火燒開轉小火，小到剛開起來為止，加蓋熬至2小時即可。

3。出鍋時加鹽、味精、胡椒粉，最後撒入香菜末即可食用。

溫馨提示：鴨架湯一定要滾燙才會鮮美