起陽草2018-05-08 19:46:27

不能吃的人。

洞察三農永珍2018-05-08 21:06:46

問題：什麼人不能吃泥鰍？

泥鰍是非常不錯的美味佳餚，在不同的地方有不同的美譽，有的地方稱為“水中人參”，有的地方美稱為“天上斑鳩，地上泥鰍”。不管怎麼個叫法，都是為了體現泥鰍的美味與高營養價值。

根據相關資料記載，泥鰍營養價值和藥用價值都非常高。

對於這麼美好的食物哪些人群不宜吃泥鰍呢？

首先，

泥鰍屬於高蛋白食物，對於消化不良的人應該限制泥鰍的攝入，不然會引起消化不良，出現腹脹、腹瀉、腹痛等症狀。

其次，

泥鰍在食用上有一些禁忌，如圖所示：

最後，

對於大多數人泥鰍食用上都沒有什麼問題。但吃的時候需要注意吃熟食，不宜吃生的，容易感染寄生蟲。

我是【洞察三農永珍】頭條號作者、三農問答達人，我將以專業的精神專注的態度專講三農問題，為大家解疑答惑，歡迎大家的關注！

小荷醫典2021-02-23 15:31:51

哪些人不能吃泥鰍

一般健康人適量吃泥鰍能夠補充優質蛋白質、核黃素、維生素A、煙酸和礦物質等營養素，對身體健康是有益的。但是痛風患者、高血壓患者、高膽固醇血癥患者不建議多吃。

中醫認為，泥鰍味甘性平，入脾、肝、腎經，功效為補益脾腎、利水、解毒，適用於小兒盜汗、痔瘡下墜、面板粗糙、腰膝痠軟等病症的治療，但用於治療應遵醫囑。

現代研究發現，泥鰍屬於高蛋白、低脂肪食品，並富含多種維生素和礦物質，尤其富含鈣、磷、鋅、硒等元素，是比較好的補鈣佳品。經常適量食用能夠補充營養，益脾胃之氣，是補氣、祛溼、解毒的食療佳品，有輔助保肝之作用。

但是，泥鰍的嘌呤含量相對較高，所以痛風或高尿酸血癥人群應謹慎食用；另外，泥鰍的膽固醇含量也比較高，故高血壓和高膽固醇血癥的病人最好少吃。

本內容由首都醫科大學附屬北京佑安醫院 營養科 主任醫師 於淑清稽核

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