Delete隱身ll2019-05-27 00:40:11

打折優惠：這種方法是最直接的能夠讓顧客切實得到實惠的手段，它能讓顧客很直觀的趕到確實得到了便宜，心理上暫時得到較大的滿足。缺點就是，打折多了，成本較高，打折少了，不能起到效果。還有就是，一次得到了實惠，下次來的時候又沒有了，兩次的價格差，很容易造成顧客的心理落差。所以這種方法，多適合於開業中的促銷，畢竟它的刺激效果最直接，最直觀，也是對顧客最具有誘惑力。開業時，為了多吸引顧客，消除他們由於對新店的陌生而產生的猶豫，懷疑心理情緒，運用誘惑力大的手段也是合理的。還有就是重要的餐廳慶典活動中的促銷，用以表達回饋顧客，感恩顧客時，這種方法也是比較合適的，能較大程度的感動顧客，讓其知道餐廳的仁義文化背景。比如，店慶活動等。但是需要注意由於這種方式具有的副作用，所以平時的經營過程中的時候應該儘量少用。

二、現金券：優惠力度與打折優惠相比，力度小了一些，實際上是一樣的折扣，但是需要兩次消費。是一種牽制誘導消費性質的促銷手段。由於力度小了，又加上顧客得到優惠的過程多了一步，手續變得繁瑣，所以誘惑力不高。但是促銷成本減低。適用於日常經營活動中促銷，節日促銷。

三、消費送禮：這種手段伸縮性大，力度可大可小，但是選擇禮品要花些心思。禮品選擇不好，此促銷方式就會徒勞無功。相反還有時會適得其反。這種方法通常作為輔助促銷手段，配合主要促銷手段的實施。

四、特價品種促銷：此方法是餐廳日常經營活動中最適於的促銷手段，有點很多，可以重點推銷餐廳特色菜，又可以適當解決庫房中的多餘庫存。但是力度上的掌握要適度，輕了不能突出特價菜給顧客帶來的實惠感受，重了對營業額就有影響。經營者要視情況靈活掌握。

五、會員制折扣：這種方式的實施效果，主要取決於餐廳自身的軟硬體素質。自身優秀，贏得顧客深愛，會員制優惠促銷，是一種長期有效的手段，表面上看是餐廳損失了一定的銷售額，付出了一定的成本，但是確贏得了顧客的忠誠度。這種方法，維持餐廳的長久繁榮，人氣。效果非常好。但是經營者需要注意的是，會員數量的控制要到位，餐廳開業初期，客源不足，會員發展的速度可以快些，以後如果人氣已經聚攏，甚至每天就餐都會出現等位，排隊現象，會員的發展就要減慢速度，甚至停止，或是將範圍縮小至僅限於重要客

談笑閣2019-05-27 01:14:28

吸引人氣的套路。

所有的買就送都是吸引客戶的套路。

對於燒烤店來說，固定成本投入比較大，比如店租、人員，實際上食材成本相對較低。

透過吃多少送多少，其實沒有多投入多少成本，只是單品利潤下降，以吸引客流。

這就是所有生意所謂的養客。

幾乎每一種生意都需要養客的，淘寶上的評價積累，實際上也是養客的一種。

而養客的方法也比較多，除了買多少送多少，還有積分制、充值返利制等等，都是養客的手段。