我想變成另一個我2021-12-15 10:22:59

肉冷凍的溫度是-15到-18度，達到這個溫度以下才能加快肉類的冷凍。如果溫度不夠，就會造成凍肉的繁殖，造成流失肉類的營養成份。一些大型的冷凍庫，它的溫度可能是零20-25度，因為庫內的肉比較多，需要更準冷的氣溫。萊垍頭條

豬肉、牛肉和羊肉的保質期為10~12個月，瘦肉比肥肉儲存時間長一些；雞肉、鴨肉、鵝肉和鴿肉的保質期則稍短，為8~10個月。但是從從食品安全方面來說，久凍肉解凍時，被破壞的組織細胞會滲出大量的蛋白質和水分，肉很容易滋生細菌。細菌會分解肉中的蛋白質、脂肪，產生大量對人體有害的分解產物。萊垍頭條

如若初見662021-12-15 10:15:08

冷鮮肉的保藏溫度以接近肉的凍結點溫度為好，一般要求肉品中心溫度在0℃左右為宜。在溫度上升時，病菌則會迅速繁殖，其上限溫度為4~5℃，超過4~5℃時鮮度將以很快的速度下降。垍頭條萊

冷鮮肉的保藏溫度以接近肉的凍結點溫度為好，一般要求肉品中心溫度在0℃左右為宜。在溫度上升時，病菌則會迅速繁殖，其上限溫度為4~5℃，超過4~5℃時鮮度將以很快的速度下降。萊垍頭條