使用者39136474518202021-09-14 08:31:06

放白糖，上海的菜，是放白糖讓菜變甜。條萊垍頭

上海本處江南地區，過去，大量江浙一帶的人來到上海定居，帶來了江浙一帶的飲食習慣，並且經過了改良，某些上海菜適度放糖，形成了濃油赤醬的上海菜特色，這是久而久之形成的江南地區飲食習慣。萊垍頭條

上海人很多時候炒菜放糖根本不是為了讓菜有甜味，白糖是萬能的調味品。萊垍頭條

王梓菡小公主2021-09-12 14:33:42

放冰糖，甜甜的比方說燒肉你先放冰糖不用油的先放一點點開水再用一點點冰糖，然後甜蜜醬我就放了一點點甜蜜醬把那個肉放進去股上顏色很好看，很好看的吃起來也超級超級超級超級棒這是我建議的方法，還有幾部我沒說然後然後我就放了一片檸檬這是我的口味頭條萊垍

正大光明乳酪Fv2021-09-13 18:18:03

上海人燒菜比較喜歡放點白砂糖萊垍頭條

緣分珍惜8572021-09-12 07:45:13

當然是放糖，因為上海人喜歡吃甜的，在以前放糖是有錢人家。萊垍頭條

平淡2021-09-10 06:34:48

上海的菜，當然是放白糖了，幾乎所有的菜都是甜的多。就連包子餡都捎微帶甜。習慣了還挺好吃的。萊垍頭條