努比佳的吃情歲月2017-05-10 10:44:14

地道的北京人估計沒有不愛吃滷煮火燒的。腸子、肺頭、火燒、豆腐，舀上一勺老湯，再撒點醬豆腐，香菜，蒜汁兒， 甭提多香了。

作為北京孩子，打小我就在老爸的帶領下愛上了這碗老北京吃食。現在每次出差旅遊從外面回來，必須來碗滷煮解解饞。就是這麼重口兒！

要說北京城裡的滷煮火燒店，那是各有特色，每個人心中也都有自己最喜歡的那一口。

不過在眾多吃過的滷煮店裡，有這麼幾家可謂別具特色，那可不是單單一碗滷煮那麼簡單。

逼格最高的滷煮店——二師兄

看這店內飛奔著的二師兄，你絕對不會以為進了一家滷煮火燒店。是的，就是這家時尚有逼格的滷煮店，直接重新整理了我的三觀。

這樣的門臉兒，如果不看招牌，肯定沒人覺得這是家滷煮店，說不定會覺得是家電玩。

快餐風格的點餐檯和備餐區，緊跟潮流。

時尚的裝修風格，牆上的龍珠玩偶亮了。

門口的電子遊戲機，勾起了多少80後對鏰兒廳的回憶。

滷煮料放的足足的，味道很正，處理得比較乾淨。

點評：

快餐形式的滷煮店還是頭回見到，8090後肯定喜歡。滷煮炒肝包子基本能滿足好這口兒的人。

二師兄

地址： 朝陽區廣渠路甲18號（雙井家樂福超市對面，地鐵站九龍山站D出口）

最具創意的滷煮店——小街滷煮

你以為它只是一碗普通的滷煮？

其實它是一碗滷煮面。麵條吸足了滷煮的底湯。裡面除了大腸和肺，還有少見的白肉。對於好這口的人來說，吃上這樣一碗口味濃郁的麵條是不是異常的滿足。

除了滷煮面，這裡還有滷煮火鍋。用滷煮做湯底的火鍋，涮各種蔬菜，能不能再香點兒。

點評：

據說這家店的老闆不是北京人，所以滷煮我不敢說正宗，但是滷煮麵條和滷煮火鍋都比較有特色，可以嘗試，不喜勿噴。

小街滷煮

地址：東城區朝陽門南小街233號（近乾麵衚衕）

老闆最帥滷煮店——黃寺滷煮

誒呦喂，這不是北京南城第一帥大張偉嗎！他旁邊的就是黃寺滷煮的小老闆，怎麼樣，大帥哥吧。

老闆是個北京小夥子，透著親切。據說最初是在老爸的支援下開的店，微博微信上知名度越來越高，後來一家一家的分店開起來，還搞起了網上經營賣醬貨。

滷煮味道不是特別重，完全沒有臭味。

最最推薦的是這裡的醬貨，豬口條和醬肘子，尤其是豬口條特別嫩特別有味，醬得恰到好處。這可是店主老爸的看家手藝。

點評：

小老闆是帥小夥，姑娘們能不能碰到看運氣啊。

黃寺滷煮（平樂園店）

地址： 朝陽區 南磨房路臨7號（南磨房派出所）

黃寺和三元橋還有分店。

越夜越火的滷煮店

你沒看錯，坐在這吃滷煮的正是香港明星謝霆鋒，王菲的男友。看來找了我們北京姑娘，口味上也自然要向北京人靠攏。

這家店每天營業到凌晨四點，越夜越火；還可以選擇大腸或者小腸，大腸滷煮更肥膩，解饞，小腸滷煮更勁道。

北新橋滷煮老店

地址： 東四北大街141號（近如家北新橋店）

怎麼樣，看了這幾家非一般的滷煮店，是不是又饞這口兒啦，還等什麼，趕緊出動吧！